酒精在肝脏的代谢过程与危害：预防与应对

酒精在肝脏的代谢过程与危害：预防与应对

酒精，也称为乙醇，是许多社交场合中不可或缺的饮品成分。然而，酒精在人体内的代谢过 程，特别是其在肝脏中的代谢，以及其对肝脏的损伤，是值得我们深入了解和警惕的。本文 将详细解析酒精在肝脏的代谢过程，探讨其对肝脏的损伤，以及可能引发的严重疾病，并给 出饮酒后的注意事项，帮助大家更好地预防酒精对健康的危害。

一、酒精在肝脏的代谢过程 酒精主要通过肝脏进行代谢。进入体内的酒精首先被乙醇脱氢酶氧化为乙醛，乙醛再被乙醛 脱氢酶氧化为乙酸，最后乙酸转化为乙酰辅酶 A，进入三羧酸循环，被代谢为二氧化碳和水 排出体外。这个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是关键酶，它们的活性决定了酒精代谢的 速度。

二、酒精对肝脏的损伤 长期大量饮酒会对肝脏造成严重的损伤。首先，酒精代谢过程中产生的乙醛会破坏肝细胞的 正常结构和功能，导致肝细胞坏死和脂肪变性，进而引发酒精性脂肪肝。随着病情的进一步 发展，肝细胞受损程度加重，肝脏逐渐失去正常功能，形成酒精性肝炎。在炎症的持续刺激 下，肝脏会逐渐硬化，形成酒精性肝硬化。

三、酒精引起的严重疾病 酒精对肝脏的损伤不仅仅局限于脂肪肝、肝炎和肝硬化，还可能引发一系列严重的并发症。 例如，肝功能衰竭会导致全身多器官功能衰竭，危及生命；肝性脑病则表现为意识障碍、行 为异常等症状；腹水会使患者腹部膨胀，呼吸困难；食管胃底静脉曲张破裂可能导致大出血， 危及生命。

四、饮酒后的注意事项 为了预防酒精对肝脏的损伤，我们在饮酒后应注意以下几点：

1. 适量饮酒：避免过量饮酒，控制每日饮酒量在合理范围内。 2. 均衡饮食：饮酒前后应摄入足够的营养，特别是维生素 B 族和蛋白质，有助于减轻酒精 对肝脏的损伤。 3. 补充水分：饮酒后应多喝水，有助于稀释酒精浓度，减轻肝脏负担。 4. 避免空腹饮酒：空腹饮酒会使酒精更快地被吸收进入血液，对肝脏造成更大的损伤。 5. 定期体检：定期进行肝功能检查，及时发现并治疗肝脏疾病。

总之，了解酒精在肝脏的代谢过程以及其对肝脏的损伤和可能引发的疾病，对于我们更好地 预防酒精对健康的危害具有重要意义。同时，我们也应关注饮酒后的注意事项，以减轻酒精 对肝脏的损伤。

杨毕伟

复旦大学附属中山医院