癌症患者饮食指南：高营养吸收与均衡膳食的重要性

癌症患者饮食指南：高营养吸收与均衡膳食的重要性

在癌症的治疗与康复过程中，饮食起着至关重要的作用。科学合理的饮食不仅能够为患 者提供必要的营养支持，还能增强身体免疫力，促进治疗效果的提升。特别是对于保证 高营养吸收，癌症患者需特别关注易消化的高蛋白食物、优质蛋白、新鲜蔬菜水果以及 碳水化合物的摄入，并根据膳食营养指南保持合理的比例。本文将详细解析癌症患者在 饮食方面应注意的各个方面，为患者及其家属提供全面的医疗科普指导。

一、高营养吸收的重要性

癌症是一种消耗性疾病，患者在治疗过程中往往会出现营养不良的情况。因此，保证高 营养吸收对于癌症患者至关重要。高营养饮食可以提供足够的能量和营养素，支持身体 的正常生理功能，增强免疫力，促进组织的修复和康复。

二、易消化的高蛋白食物

癌症患者在治疗期间，由于消化系统功能可能受损，应选择易消化的食物，特别是高蛋 白食物。优质蛋白质是身体细胞的基本构成物质，对于癌症患者的康复尤为重要。建议 患者多食用鱼、虾、瘦肉、蛋类、奶类及豆制品等富含优质蛋白质的食物。这些食物不 仅易于消化吸收，还能提供丰富的氨基酸，有助于促进身体的恢复。

三、鼓励摄入优质蛋白、新鲜蔬菜水果

除了高蛋白食物，癌症患者还应鼓励摄入优质蛋白、新鲜蔬菜水果。优质蛋白的来源包 括鱼类、瘦肉、奶制品等，它们富含必需氨基酸，有助于维持肌肉量和身体组织的健康。 新鲜蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由 基，保护细胞免受损伤。同时，蔬菜水果中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘。

四、合理摄入碳水化合物

碳水化合物是身体的主要能量来源，癌症患者应合理摄入米、面、薯类等主食，以提供 稳定的能量供应。然而，应避免过多摄入简单糖类，如蔗糖、果糖等，以免导致血糖波 动和体重增加。适量摄入复合糖类，有助于维持血糖稳定，提供持久的能量。

五、根据膳食营养指南保持合理比例

癌症患者的饮食应根据膳食营养指南保持合理的比例。这意味着要确保蛋白质、碳水化 合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等营养素的均衡摄入。均衡饮食能够满足身体 的全面需求，促进身体的康复和免疫力的提升。患者可以咨询专业营养师或医生，制定 个性化的饮食计划，以确保营养摄入的针对性和有效性。

六、特殊时期的饮食调整

癌症患者在不同治疗阶段对饮食的需求可能有所不同。例如，在手术前后，患者需要特 别关注蛋白质和维生素的补充，以促进伤口愈合和组织修复。在化疗期间，患者可能出 现恶心、呕吐等消化道反应，此时应选择清淡易消化的食物，并采取少量多餐的进食方 式。放疗期间，患者可能需要注意保护口腔黏膜和食道黏膜，选择软烂、易吞咽的食物。

七、避免不良饮食习惯与禁忌食物

癌症患者在饮食上还应避免一些不良习惯和禁忌食物。戒烟戒酒是首要任务，因为烟酒 中的有害物质可能刺激癌细胞生长。此外，患者还应避免辛辣刺激食物、油腻食物以及 加工食品和腌制食品的摄入。这些食物可能加重消化道负担，影响营养吸收，甚至含有 潜在的致癌物质。

八、结语

癌症患者的饮食调养是一个综合性的过程，需要患者、家属和医护人员的共同努力。通 过保证高营养吸收，合理摄入易消化的高蛋白食物、优质蛋白、新鲜蔬菜水果和碳水化 合物，并根据膳食营养指南保持合理的比例，患者可以获得必要的营养支持，增强免疫 力，促进身体的康复。同时，患者还应关注自己的心理健康和社会支持需求，以获得全 方位的关怀和支持。让我们携手努力，为癌症患者的康复之路提供坚实的营养保障。

程妍

上海市胸科医院