肺癌患者的饮食指导：科学膳食，助力康复

肺癌患者的饮食指导：科学膳食，助力康复

肺癌作为一种常见的恶性肿瘤，其治疗不仅需要专业的医疗手段，合理的饮食调养同样至关 重要。科学合理的饮食不仅能提升患者的生活质量，还能在一定程度上辅助治疗效果，促进 患者康复。本文将详细探讨肺癌患者的饮食原则及具体建议，帮助患者及家属更好地管理饮 食，促进健康。

一、肺癌患者的饮食原则

1. 均衡膳食：肺癌患者的饮食应追求营养均衡，包含足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质和膳食纤维。避免偏食，确保各种营养素摄入全面。

2. 清淡易消化：尽量选择清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣、刺激性食物，减轻胃肠 道负担，促进营养吸收。

3. 高蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫功能的基础，应多吃富含优质蛋白质的食物，如鱼 类、禽类、奶制品、豆制品等。

4. 高维生素与矿物质：多摄入富含维生素和矿物质的食物，特别是维生素 C、维生素 E 和β -胡萝卜素等抗氧化剂丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果。

5. 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于维持体液平衡，促进废物排出。

6. 避免烟酒：烟草和酒精对肺癌患者的健康危害极大，必须严格戒烟戒酒。

二、具体饮食建议

1. 蛋白质丰富的食物

- 鱼类：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如鲑鱼、鲈鱼等，建议清蒸或煮汤食用。 - 禽类：鸡肉、鸭肉等去皮后食用，减少脂肪摄入。 - 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等，富含钙质和蛋白质，但需注意乳糖不耐受者应选择无

乳糖产品。

- 豆制品：豆腐、豆浆、豆干等，是植物性蛋白质的良好来源。

2. 新鲜蔬果

- 深色蔬菜：如菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，建议每天摄入至少 500

克。

- 水果：选择富含维生素 C 的水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃等，有助于增强免疫力。 - 抗氧化剂丰富的食物：如蓝莓、石榴、红葡萄等，富含抗氧化剂，有助于对抗自由基，

减少细胞损伤。

3. 全谷物与膳食纤维

- 全谷物：如糙米、燕麦、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便

秘。

- 蔬菜与豆类：芹菜、竹笋、南瓜等蔬菜及豆类食物也富含膳食纤维，应适量摄入。

4. 避免的食物

- 烟酒：严格戒烟戒酒，避免二手烟暴露。 - 辛辣刺激性食物：如辣椒、姜、葱、蒜等，可能刺激呼吸道，加重症状。 - 油炸、烧烤食物：这些食物不仅营养价值低，还可能含有致癌物质，应尽量避免。 - 高脂肪、高糖食物：如肥肉、奶油、甜点等，应控制摄入量，以防加重身体负担。

三、特殊情况下的饮食调整

- 化疗期间：化疗可能导致食欲下降、恶心呕吐等不良反应，此时应选择清淡易消化的食物， 如小米粥、蔬菜汤等，并分多次少量进食。同时，增加富含维生素 C 和维生素 E 的食物摄入， 有助于减轻化疗副作用。

- 放疗期间：放疗可能损伤口腔黏膜和消化道黏膜，此时应避免过硬、过烫、过酸的食物， 以免加重损伤。选择软烂、易吞咽的食物，如蒸蛋、肉糜等，并增加水分摄入，保持口腔湿 润。

四、结语

肺癌患者的饮食调养是一项长期而细致的工作，需要患者及家属的共同努力。通过科学合理 的饮食搭配，不仅能为患者提供必要的营养支持，还能在一定程度上减轻治疗带来的副作用， 促进患者康复。因此，建议肺癌患者在专业医生的指导下，制定个性化的饮食计划，并坚持 执行。同时，保持积极乐观的心态，与病魔抗争到底。

滕家俊

上海市胸科医院