肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力康复

肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力康复

肺癌作为一种严重的呼吸系统疾病，其治疗与康复过程中，科学合理的饮食扮演着至关重要 的角色。合理的饮食不仅能增强患者的免疫力，提高治疗效果，还能减轻治疗带来的副作用， 提升患者的生活质量。本文将从肺癌患者的饮食原则、推荐食物、禁忌食物及饮食建议等方 面进行详细阐述。

一、肺癌患者的饮食原则

1. 均衡摄入：肺癌患者的饮食应以均衡、多样化为原则，确保身体获取全面的营养。这包 括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等必需营养素。

2. 高蛋白、高能量：肺癌患者因疾病和治疗的影响，身体消耗大，对蛋白质和能量的需求 增加。应适量增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和豆制品等。

3. 高维生素、高纤维素：维生素和纤维素对于促进机体代谢、增强免疫力、预防便秘等具 有重要作用。建议多吃富含维生素的蔬菜和水果，以及富含纤维素的粗粮和蔬菜。

4. 低盐、低脂、低糖：减少盐分、脂肪和糖分的摄入，有利于维持体内代谢平衡，预防高 血压、高血脂和糖尿病等并发症。

5. 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于维持体液平衡，促进药物代谢和废物排出。

二、推荐食物

1. 富含蛋白质的食物：如鸡胸肉、鱼肉、虾、蛋类、牛奶、酸奶、豆腐等，这些食物易于 消化吸收，且富含优质蛋白质，有助于补充身体能量和修复受损组织。

2. 富含维生素的食物：新鲜蔬菜和水果是维生素的重要来源。如橙子、猕猴桃、草莓等富 含维生素 C，有助于增强免疫力；胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素和维生素 A，有助于保护 肺部健康。

3. 富含纤维素的食物：如芹菜、韭菜、竹笋、南瓜等蔬菜，以及全谷物和豆类，这些食物 有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。

4. 具有抗癌作用的食物：如薏米、甜杏仁、菱角、香菇、核桃等，这些食物含有多种抗癌 成分，有助于抑制癌细胞的生长和扩散。

三、禁忌食物

1. 烟酒及辛辣刺激性食物：烟草中的有害物质会加重肺部负担，酒精则可能损害肝脏功能， 影响药物代谢。辛辣刺激性食物如辣椒、姜、蒜等可能刺激呼吸道，加重病情。

2. 油炸、烧烤及腌制食物：这些食物不仅营养价值低，还可能含有致癌物质，如苯并芘等， 对肺癌患者不利。

3. 高脂肪、高糖食物：高脂肪食物如肥肉、奶油等可能增加血脂水平，高糖食物如糖果、 甜饮料等则可能导致血糖波动，不利于病情控制。

4. 发物及腥发食物：如猪头肉、狗肉、公鸡、老鹅等发物以及鱼类、虾蟹等腥发食物，这 些食物可能引发过敏反应或加重病情。

四、饮食建议

1. 少量多餐：肺癌患者可能因疾病或治疗导致食欲不振，建议采取少量多餐的进食方式， 以减轻胃肠负担，保证营养摄入。

2. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物有助于减轻胃肠负担，促进食物消化吸收。

3. 合理搭配：注意饮食的荤素搭配和色彩搭配，确保营养均衡。同时，避免过度依赖汤类 食物，以免营养摄入不足。

4. 多喝水：保持充足的水分摄入，有助于稀释痰液，促进痰液排出。但应避免饮用浓茶和 咖啡等刺激性饮品。

5. 定期复查：肺癌患者应定期复查，了解病情变化和营养状况，及时调整饮食方案。

综上所述，肺癌患者的饮食应以均衡、多样化为原则，注重高蛋白、高能量、高维生素、高 纤维素的摄入，同时避免烟酒及辛辣刺激性食物等禁忌食物。通过科学合理的饮食调整，可 以为肺癌患者的治疗和康复提供有力支持。

滕家俊

上海市胸科医院