肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力健康恢复

肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力健康恢复

在面对肺癌这一挑战时，除了专业的医疗治疗外，合理的饮食管理同样扮演着至关重要的角 色。科学的饮食不仅有助于增强患者的体质，提高生活质量，还可能在一定程度上辅助治疗 效果，促进身体的康复过程。以下是一份针对肺癌患者的全面饮食指南，旨在为他们提供实 用的饮食建议和注意事项。

一、理解肺癌对饮食的影响

肺癌及其治疗手段（如化疗、放疗、手术等）往往会导致患者身体状况的变化，包括食欲不 振、体重下降、营养不良、恶心呕吐、口腔溃疡等。这些变化要求患者在饮食上做出相应调 整，以满足身体的需求并缓解不适症状。

二、肺癌患者的饮食原则

1. 均衡摄入各类营养素

- 确保饮食中包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水分。蛋白质

是身体修复和生长的基础，建议选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质来源。

- 碳水化合物是能量的主要来源，应选择全谷物、薯类等富含膳食纤维的食物，有助于

维持血糖稳定和促进肠道健康。

- 脂肪摄入应适量，以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果等，避免过多摄入饱和脂肪

和反式脂肪。

2. 少食多餐，细嚼慢咽

- 由于肺癌可能导致消化功能减弱，建议患者采用少食多餐的方式进食，避免一次性摄

入过多食物造成胃部不适。

- 进食时应细嚼慢咽，有助于食物的消化和吸收。

3. 保持水分充足

- 肺癌患者容易出现脱水症状，因此应确保每天摄入足够的水分，一般建议每日饮水量

在 1.5-2 升左右。

- 如有恶心、呕吐等症状，可尝试饮用姜茶、柠檬水等缓解不适。

4. 避免刺激性食物和饮品

- 辛辣、油腻、过冷过热的食物和饮品可能刺激呼吸道和消化道，加重咳嗽、咳痰和胃

部不适等症状，应尽量避免。

- 戒烟戒酒是肺癌患者必须遵循的原则，烟酒对呼吸系统和全身健康的危害极大。

三、具体饮食建议

1. 增加抗氧化剂摄入

- 抗氧化剂如维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素等有助于抵抗自由基对细胞的损伤，减 少癌症复发的风险。建议患者多吃富含维生素的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、猕猴桃、胡

萝卜、菠菜等。

2. 适量补充优质蛋白质

- 蛋白质是身体修复和恢复的重要营养素。除了瘦肉、鱼类和豆制品外，患者还可以考

虑食用一些高蛋白的乳制品或蛋白粉作为补充。

3. 调整烹饪方式

- 尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸、烟熏、腌制等不健康的烹饪方式。

这些方式可以减少食物中的有害物质生成，保留更多的营养成分。

4. 关注化疗期间的饮食

- 化疗期间，患者可能会出现恶心、呕吐、味觉改变等不良反应。此时，饮食应以清淡 易消化为主，避免油腻和刺激性食物。可以适量食用一些开胃的食物，如山楂、酸梅等。 - 保持口腔卫生也是缓解化疗不良反应的重要措施之一。患者应定期刷牙漱口，避免口

腔溃疡和感染的发生。

5. 中医食疗辅助

- 中医认为，食疗可以在一定程度上辅助肺癌的治疗和康复。患者可以根据自身情况选

择一些具有润肺、止咳、化痰等作用的食材进行食疗调理，如百合、银耳、雪梨等。

四、结语

肺癌患者的饮食管理是一个复杂而细致的过程，需要患者及家属的共同努力和关注。通过科 学合理的饮食安排，可以为患者提供充足的营养支持，增强免疫力，提高生活质量，促进身 体康复。同时，患者还应保持良好的心态和积极的生活态度，配合医生的治疗和建议，共同 对抗疾病。希望本文能为广大肺癌患者及家属提供有益的参考和帮助。

滕家俊

上海市胸科医院