肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力康复

肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力康复

肺癌作为一种常见的恶性肿瘤，其治疗和康复过程中，饮食调养扮演着举足轻重的角色。合 理的饮食不仅能够为患者提供必要的营养支持，还能增强机体免疫力，减轻治疗副作用，提 升生活质量。本文将从多个方面为肺癌患者提供科学的饮食指导。

一、总体原则：均衡、清淡、易消化

肺癌患者的饮食应以均衡、清淡、易消化为原则。均衡意味着各种营养素（如蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、矿物质等）要合理搭配，以满足身体的基本需求。清淡则要求减少油 腻、辛辣、刺激性食物的摄入，以免加重身体负担。易消化则是因为肺癌患者往往伴随有消 化不良等问题，选择易于消化的食物有助于减轻胃肠负担。

二、蛋白质：修复与免疫的基石

蛋白质是细胞修复和免疫功能的关键。肺癌患者应摄入足够的优质蛋白质，如鱼类、禽类、 豆制品、坚果和乳制品等。这些食物不仅富含蛋白质，还易于消化吸收。同时，应避免高脂 肪食物，如油炸食品、糕点和加工肉类，以减少对身体的负担。

三、维生素与矿物质：增强免疫力的利器

维生素和矿物质对于维持身体的正常功能和免疫系统的健康至关重要。肺癌患者应多吃新鲜 蔬菜和水果，特别是色彩鲜艳的食物，如红色、绿色和橙色的果蔬，它们富含维生素 C、维 生素 E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受损伤。此外，动 物内脏、粗粮等也是维生素和矿物质的重要来源。

四、膳食纤维：促进消化，预防便秘

膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。肺癌患者应选择富含膳食纤维的 食物，如全谷类（燕麦、糙米）、豆类（黄豆、绿豆）、蔬菜和水果（芹菜、菠菜、苹果、 香蕉等）。这些食物不仅能增加饱腹感，还能帮助排除体内的废物和毒素。

五、饮食禁忌：远离不良因素

1. 忌烟酒：烟草和酒精是肺癌的重要诱因，患者应严格戒烟限酒，以提高治疗效果和预后。 2. 避免辛辣刺激性食物：如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒等，这些食物可能刺激呼吸道 和消化道，加重症状。 3. 远离油煎、烧烤、腌腊食物：这些食物不仅难以消化，还可能含有致癌物质，如苯并芘 等，对肺癌患者不利。 4. 慎食“发物”：如猪头肉、狗肉、公鸡等，这些食物容易生热化火，灼伤血络，引起咯 血、咳嗽等症状。 5. 避免热烫食物：高温食物可能损伤食道黏膜，增加患食道癌的风险。

六、个性化饮食建议

1. 早期肺癌患者：经过治疗后，如果不需要化疗或放疗，其饮食与正常人相差不大，只需 保持健康饮食即可。 2. 中、晚期肺癌患者：由于化疗或放疗可能引起食欲下降、免疫抑制等问题，饮食需更加 注意均衡搭配，保证营养摄入。可以适量增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时选 择易于消化的食物。 3. 针对症状调整饮食：如咳嗽多痰时，可多吃白果、萝卜、杏仁等具有化痰止咳作用的食 物；发热时，可多吃黄瓜、冬瓜等具有清热解毒作用的食物；咯血时，可适量食用藕、甘蔗 等具有止血作用的食物。

七、注意事项

1. 保持食物新鲜与卫生：避免食用过期或变质的食物，确保食物的新鲜和卫生。 2. 适量饮水：保持充足的水分摄入有助于维持体液平衡和排除废物。 3. 遵循医嘱：每个人的身体状况和治疗方案都有所不同，因此请在饮食上根据个人的耐受 性和医生的建议进行调整和调节。

结语

饮食调养是肺癌患者综合治疗的重要组成部分。通过科学合理的饮食安排，患者可以获得必 要的营养支持，增强机体免疫力，减轻治疗副作用，提高生活质量。希望肺癌患者能够重视 饮食调养，与专业的医疗团队保持密切沟通，共同制定个性化的饮食计划，助力康复之路。

滕家俊

上海市胸科医院