肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力健康恢复

肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力健康恢复

肺癌，作为当今全球范围内高发的恶性肿瘤之一，其治疗与康复过程不仅依赖于先进的医疗 技术和药物，还离不开科学合理的饮食调养。正确的饮食习惯不仅有助于增强患者的体质， 提高生活质量，还能在一定程度上辅助治疗效果，促进康复进程。本文将从肺癌患者的营养 需求、饮食原则、具体食物推荐及特殊情况下的饮食调整等方面，为您详细阐述肺癌患者的 饮食指南。

一、肺癌患者的营养需求

肺癌患者在治疗过程中，由于疾病本身、手术、化疗或放疗等因素的影响，往往会出现营养 不良、免疫力下降等问题。因此，合理的营养摄入对于肺癌患者至关重要。他们需要充足的 能量、优质蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养素，以支持身体的正常生理功能， 促进组织修复和免疫功能恢复。

二、饮食原则

1. 均衡膳食：确保各种营养素摄入均衡，避免偏食和挑食。 2. 清淡易消化：选择清淡、易消化的食物，减轻胃肠道负担。 3. 高蛋白质：增加优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、奶制品、豆制品等。 4. 高维生素与矿物质：多吃富含维生素和矿物质的食物，特别是富含维生素 C、维生素 E 和β-胡萝卜素等抗氧化剂的食物。 5. 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于维持体液平衡和废物排出。 6. 避免刺激性食物：减少辛辣、油腻、生冷等刺激性食物的摄入，以免加重症状。

三、具体食物推荐

1. 优质蛋白质食物

- 鱼类：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如鲈鱼、鲑鱼等，建议清蒸或煮汤食用。 - 禽类：去皮鸡肉、鸭肉等，低脂高蛋白，适合肺癌患者食用。 - 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等，富含钙质和蛋白质，但需注意乳糖不耐受者应选择无

乳糖产品。

- 豆制品：豆腐、豆浆、豆干等，是植物性蛋白质的良好来源。

2. 新鲜蔬果

- 深色蔬菜：如菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，建议每天摄入足够量。 - 抗氧化剂丰富的食物：如蓝莓、草莓、猕猴桃、石榴等水果，以及红甜椒、紫甘蓝等

蔬菜，富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基损伤。

- 高纤维蔬果：如芹菜、苹果、梨等，富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。

3. 全谷物与膳食纤维

- 全谷物：如糙米、燕麦、全麦面包等，富含膳食纤维和 B 族维生素，有助于维持肠道

健康。

- 坚果与种子：适量食用核桃、杏仁、亚麻籽等，富含健康脂肪和微量元素，但需注意

控制总热量摄入。

四、特殊情况下的饮食调整

1. 化疗期间：化疗可能导致恶心、呕吐、食欲不振等不良反应。此时，患者应选择清淡易 消化的食物，如小米粥、蔬菜汤等，并分多次少量进食。同时，增加富含维生素 C 和维生素 E 的食物摄入，有助于减轻化疗副作用。

2. 放疗期间：放疗可能损伤口腔黏膜和消化道黏膜。患者应选择软烂、易吞咽的食物，如 蒸蛋、肉糜等，并避免过硬、过烫、过酸的食物。同时，保持口腔清洁和湿润，减少感染风 险。

3. 晚期肺癌患者：对于晚期肺癌患者，由于病情较重，往往存在营养不良和恶病质等问题。 此时，应更加注重营养支持治疗，通过肠内营养或肠外营养等方式补充足够的营养素和能量。

五、结语

肺癌患者的饮食调养是一项复杂而细致的工作。通过科学合理的饮食搭配和个性化的营养支 持治疗，可以为患者提供必要的营养支持，增强体质和免疫力，提高生活质量并促进康复进 程。因此，建议肺癌患者在专业医生的指导下制定个性化的饮食计划，并坚持执行。同时保 持良好的心态和积极的生活态度也是战胜疾病的重要因素之一。

滕家俊

上海市胸科医院