肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力健康恢复

肺癌患者的饮食指南：科学膳食，助力健康恢复

肺癌，作为当前全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一，其治疗与康复过程不仅 需要医疗手段的介入，更离不开科学合理的饮食管理。良好的饮食习惯不仅能提升患者的身 体素质，增强对治疗的耐受性，还能在一定程度上改善生活质量，促进康复进程。以下是一 篇关于肺癌患者饮食管理的医疗科普文章，旨在为患者及其家属提供实用、科学的饮食指导。

一、了解肺癌与营养的关系

肺癌的发生与发展与多种因素相关，其中不良的生活习惯和营养不均衡也是重要诱因之一。 在治疗过程中，化疗、放疗等手段可能进一步影响患者的食欲和消化功能，导致营养吸收障 碍，出现体重下降、免疫力降低等问题。因此，合理调整饮食，确保营养均衡，对于肺癌患 者的康复至关重要。

二、肺癌患者的饮食原则

1. 高蛋白、高热量：肺癌患者因疾病消耗和治疗副作用，往往需要更多的蛋白质和热量来 维持身体机能。建议适量增加瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品及奶制品的摄入，以满足身体对营 养的需求。

2. 均衡摄入各类营养素：除了蛋白质外，维生素、矿物质、膳食纤维等也是必不可少的营 养素。应多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质；同时，适当摄入全谷物和粗粮，以 增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 少食多餐，细嚼慢咽：由于肺癌患者可能伴有消化不良、食欲不振等症状，建议采用少 食多餐的进食方式，以减轻胃肠负担。同时，细嚼慢咽有助于食物的充分消化和吸收。

4. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物可能加重患者的消化道症状，应尽量 避免食用。此外，烟酒等有害物质的摄入也应严格禁止。

5. 适量饮水：保持充足的水分摄入对于肺癌患者来说尤为重要。充足的水分有助于稀释痰 液，促进痰液排出；同时，还能促进体内代谢废物的排出，维持身体正常代谢功能。

三、推荐食物与食谱建议

1. 推荐食物：

- 富含蛋白质的食物：鸡胸肉、鱼肉、虾、蛋类、牛奶、豆制品等。 - 富含维生素和矿物质的食物：胡萝卜、菠菜、西红柿、橙子、猕猴桃等新鲜蔬菜和水

果。

- 富含膳食纤维的食物：全谷物（如燕麦、糙米）、豆类（如黄豆、绿豆）、蔬菜（如

芹菜、韭菜）等。

2. 食谱建议：

- 早餐：燕麦粥搭配水煮蛋和一份新鲜水果，既营养又易于消化。 - 午餐：清蒸鱼搭配绿叶蔬菜（如菠菜）和一份糙米饭，既满足了蛋白质需求，又摄入

了足够的膳食纤维和维生素。

- 晚餐：瘦肉炒蔬菜（如瘦肉炒西兰花）搭配小米粥，既清淡又营养丰富。 - 加餐：可以选择一杯牛奶或一份酸奶，以及一小把坚果（如核桃、杏仁）作为健康零

食。

四、注意事项与禁忌

1. 避免过度进补：虽然肺癌患者需要补充营养，但过度进补可能导致身体负担加重，不利 于康复。应根据患者的实际情况和医生的建议进行合理补充。

2. 注意食物卫生：肺癌患者免疫力较低，容易受到食物中细菌、病毒等病原体的侵袭。因 此，在准备食物时应注意卫生，避免食物污染。

3. 定期复查与调整：肺癌患者的营养需求和身体状况会随着病情和治疗方案的变化而变化。 因此，应定期复查患者的营养状况，并根据实际情况调整饮食方案。

4. 禁忌食物：主要包括烟酒、辛辣刺激性食物、油炸烧烤食物以及高盐高糖食物等。这些 食物可能加重患者的症状或影响治疗效果，应尽量避免食用。

总之，肺癌患者的饮食管理是一个复杂而细致的过程。通过科学合理的饮食调整，可以为患 者提供充足的营养支持，促进身体康复；同时，也能在一定程度上减轻治疗带来的副作用， 提高患者的生活质量。因此，患者及其家属应重视饮食管理，并在医生的指导下制定个性化 的饮食方案。

滕家俊

上海市胸科医院