肺癌患者的营养科普：科学饮食助力康复

肺癌患者的营养科普：科学饮食助力康复

肺癌，作为目前全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一，其治疗与康复过程不仅 依赖于医疗手段，还离不开合理的营养支持。本文将基于肺癌的病理生理特点，为肺癌患者 及其家属提供一份详尽的营养科普指南，旨在通过科学饮食促进患者康复，提高生活质量。

一、肺癌与营养的关系

肺癌是一种消耗性疾病，肿瘤细胞的快速增长会大量消耗机体的营养物质，导致患者体重下 降、营养不良、免疫功能下降等恶病质状态。此外，肺癌治疗过程中的手术、化疗、放疗等 也会对患者的身体造成不同程度的损伤，进一步加剧营养不良的风险。因此，合理的营养支 持对于肺癌患者的治疗和康复至关重要。

二、肺癌患者的营养需求

1. 高蛋白食物：肺癌患者需要补充高质量的蛋白质，以维持肌肉量、增强免疫功能、促进 组织修复。优质蛋白质来源包括鱼肉（尤其是深海鱼）、鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸡蛋、牛奶、 豆制品等。这些食物不仅富含蛋白质，还易于消化吸收。

2. 富含维生素的食物：维生素在肺癌患者的康复过程中起着重要作用。维生素 A 有助于维 持呼吸道黏膜健康，富含维生素 A 的食物有胡萝卜、南瓜、甜红椒等橙黄色蔬菜。维生素 C 则具有抗氧化和增强免疫力的作用，柑橘类、猕猴桃、草莓、西红柿、绿叶蔬菜等都是良好 的维生素 C 来源。

3. 富含矿物质和微量元素的食物：锌、硒等微量元素对于增强免疫系统和抵抗癌细胞有一 定的辅助作用。海鲜类如牡蛎、海蜇等富含这些元素，是肺癌患者的理想选择。

4. 粗粮和膳食纤维：燕麦、糙米、玉米等粗粮不仅提供能量，还富含 B 族维生素和膳食纤 维，有助于调节肠道功能、预防便秘。这对于肺癌患者尤其重要，因为化疗等药物可能导致 便秘等消化道症状。

5. 抗炎和抗癌食物：薏米、山药、枸杞、大枣等食物具有抗炎和抗癌活性，可以在日常饮 食中适量添加。薏米有助于利水消肿，山药可健脾益肺，对肺癌患者的康复有益。

三、肺癌患者的饮食原则

1. 均衡多样：肺癌患者的饮食应均衡多样，确保摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和膳 食纤维。避免单一饮食导致的营养不均衡。

2. 清淡易消化：在化疗或放疗期间，由于可能出现恶心、呕吐、食欲减退等症状，患者应 选择清淡、细软、易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。避免油腻、辛辣、刺激性食物， 以免加重胃肠道负担。

3. 充足水分：保持充足的水分摄入有助于排除体内的代谢废物，减轻化疗带来的副作用，

同时也能滋润呼吸道，预防感染。

4. 避免烟酒：肺癌患者必须戒烟禁酒，因为烟草和酒精都是致癌物质，会加剧病情恶化。

5. 个性化调整：根据患者的具体病情和治疗方案，及时调整饮食方案。例如，手术后的患 者可以从流质饮食逐渐过渡到半流食和普食；化疗期间的患者需要选择易于消化吸收的食物 等。

四、营养补充品的选择

对于部分营养不良严重或无法正常进食的肺癌患者，可以在医生或营养师的指导下选择适当 的营养补充品。然而，需要注意的是，营养补充品不能替代正常饮食，只能作为辅助手段。 在选择营养补充品时，应确保其来源可靠、质量合格，避免盲目购买和使用。

五、结语

肺癌患者的营养支持是一个复杂而长期的过程，需要患者、家属和医护人员共同努力。通过 科学合理的饮食安排和必要的营养补充，可以有效改善患者的营养状况，提高免疫功能，促 进康复进程。同时，患者还应保持乐观的心态、积极配合治疗、定期复查随访，以获得最佳 的治疗效果和生活质量。

尹翼鹏晨

上海市胸科医院