肿瘤患者如何科学补充营养：从治疗方向出发的医疗科普

肿瘤患者如何科学补充营养：从治疗方向出发的医疗科普

在肿瘤的治疗过程中，合理的营养补充对于患者的康复至关重要。营养不仅能帮助患者维持 身体机能，还能增强免疫力，提高治疗效果。本文将从肿瘤治疗的角度出发，为肿瘤患者提 供科学的营养补充指南。

一、认识肿瘤患者的营养需求

肿瘤患者的营养需求与普通人有所不同。由于肿瘤细胞的快速生长和代谢，患者往往面临能 量消耗增加、蛋白质需求增大、维生素及矿物质缺乏等问题。此外，放化疗等治疗手段也可 能导致患者食欲下降、恶心呕吐等不良反应，进一步影响营养摄入。

二、均衡饮食，多样化摄入

1. 优质蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫力的基础。肿瘤患者应多摄入优质蛋白质，如鱼 类、瘦肉、豆制品、奶制品等。这些食物不仅易于消化吸收，还能提供丰富的氨基酸，促进 组织修复。

2. 高纤维素食物：高纤维素食物如蔬菜、水果、全谷物等，有助于维持肠道健康，预防便 秘。同时，纤维素还能增加饱腹感，控制体重。

3. 富含维生素和矿物质的食物：肿瘤患者应多吃富含维生素 A、C、E、K 及叶酸、铁、锌等 矿物质的食物。这些营养素具有抗氧化、增强免疫力等多种功能，有助于抵抗肿瘤细胞的侵 袭。

三、特殊营养素的补充

1. Omega-3 多不饱和脂肪酸：研究表明，Omega-3 多不饱和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、调节 免疫等多种作用。肿瘤患者可适当增加富含 Omega-3 的食物摄入，如深海鱼、亚麻籽油等。

2. 维生素 D：维生素 D 有助于钙的吸收和骨骼健康。肿瘤患者往往因户外活动减少而缺乏 维生素 D。可通过晒太阳、饮食摄入或补充剂来增加维生素 D 的摄入量。

3. 抗氧化剂：抗氧化剂如番茄红素、花青素等，能够清除体内自由基，减少细胞损伤。患 者可通过多吃富含抗氧化剂的食物，如西红柿、蓝莓、紫甘蓝等，来补充抗氧化剂。

四、个性化营养方案

肿瘤患者的营养需求因人而异，应根据患者的具体情况制定个性化的营养方案。例如，对于 肝肾功能不全的患者，应避免高蛋白饮食，以免加重肝肾负担；对于贫血患者，应增加富含 铁质的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉等。

五、注意事项

1. 少食多餐：由于肿瘤患者消化功能较弱，建议采用少食多餐的方式进食，以减轻肠胃负 担。

2. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物的摄入，以免加重胃肠道反应。

3. 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于体内废物的排出和营养物质的吸收。

4. 避免生食：由于肿瘤患者免疫力较低，应避免生食食物和未煮熟的肉类、鱼类等，以防 食物中毒。

结语

肿瘤患者的营养补充是一个复杂而细致的过程，需要患者、家属及医护人员的共同努力。通 过科学的营养补充，不仅可以帮助患者维持身体机能，还能提高治疗效果，促进康复。因此， 肿瘤患者及家属应重视营养补充，遵循专业医生的指导，制定个性化的营养方案。

江泽勇

广州医科大学附属肿瘤医院