增加蔬果摄入：改善口腔癌患者生活质量的饮食策略

均衡饮食和合理营养在预防和治疗口腔癌中扮演着至关重要的角色。口腔癌患者在治疗期间，常因口腔粘膜炎、味觉改变、咽喉疼痛、吞咽困难等原因导致食欲下降，进而影响营养摄入和生活质量。因此，改善饮食习惯、增加蔬果摄入，对于提高口腔癌患者的生活质量具有重要意义。

首先，戒除槟榔和戒烟限酒是预防和治疗口腔癌的基本措施。槟榔和烟草中的有害物质会刺激口腔黏膜，增加患癌风险；酒精则可促进口腔癌细胞的生长和扩散。因此，建议口腔癌患者和高风险人群戒除这些不良习惯。研究表明，吸烟者口腔癌发病率是非吸烟者的4倍以上，而槟榔使用者的风险更高。戒除这些不良习惯，可以显著降低口腔癌的发病风险。

其次，增加蔬果摄入是改善口腔癌患者营养状况的重要手段。蔬菜和水果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进伤口愈合、预防便秘等。建议患者每天摄入至少5份蔬菜和水果，同时注重多样化，以获取不同种类的营养。例如，富含维生素C的柑橘类水果和富含叶酸的绿叶蔬菜，可以帮助提高免疫力，减少感染风险。此外，富含膳食纤维的食物如全谷类、豆类等，有助于预防便秘，改善肠道功能。

再次，合理用药是提高口腔癌患者生活质量的关键。口腔癌患者在治疗过程中，常需使用止痛药、抗生素、抗炎药等药物来控制症状和减轻副作用。因此，患者应严格遵循医嘱，按时按量服药，以确保疗效和安全。同时，患者还应定期向医生反馈用药情况，以便医生及时调整用药方案。此外，患者在使用药物时，还应注意药物之间的相互作用，避免不必要的药物反应。

最后，口腔癌患者应与营养师和医生保持密切沟通，根据个人的病情和营养需求制定个性化的饮食计划。在治疗期间，患者可能需要调整饮食结构，如选择软食、流食等，以减轻进食困难。同时，患者还应定期监测体重和营养状况，以评估饮食计划的效果。营养师可以为患者提供专业的饮食建议，如根据患者的口腔状况选择合适的食物质地，提供营养补充剂等。医生则可以根据患者的病情变化，调整治疗方案，以提高治疗效果。

总之，均衡饮食、增加蔬果摄入、合理用药是改善口腔癌患者生活质量的重要措施。患者应与医生和营养师紧密合作，制定个性化的饮食和用药方案，以提高治疗效果和生活质量。此外，患者还应积极参加康复训练，如语言、吞咽功能训练等，以提高生活质量。通过综合的治疗和康复措施，口腔癌患者可以提高生活质量，延长生存期，享受更美好的生活。

口腔癌患者在治疗和康复过程中，还应注意以下几点：

保持良好的口腔卫生，预防口腔感染。患者应每天刷牙、使用漱口水，定期进行口腔检查。

避免进食过热、过冷、过硬、过辣的食物，以免刺激口腔黏膜，加重症状。

保持良好的心态，积极面对疾病。患者可以参加心理辅导，与家人朋友交流，以减轻心理压力。

定期进行体检，及时发现和处理口腔癌的复发和转移。患者应按照医生的建议，定期进行影像学检查、血液检查等。

积极参加口腔癌患者的支持团体，与其他患者交流经验，互相鼓励，共同面对疾病。

总之，口腔癌患者在治疗和康复过程中，需要综合运用饮食、用药、康复等多种措施，以提高生活质量和治疗效果。患者应与医生、营养师、心理医生等专业人员密切合作，制定个性化的治疗和康复方案，以更好地面对疾病，享受生活。

王严

郑州人民医院总部