手术前后肿瘤患者的蛋白质与维生素补充策略

肿瘤患者的营养管理是其治疗过程中不可忽视的一环。手术、放疗或化疗等治疗手段都可能对患者的营养状况产生影响，因此，维护良好的营养状况对于优化身体机能和支持治疗至关重要。

蛋白质，作为身体修复和免疫功能的核心成分，在肿瘤患者的营养需求中占据着重要位置。手术前，患者应增加优质蛋白质的摄入，比如鱼类、瘦肉、蛋类和奶制品等。这些富含蛋白质的食物不仅能够增强肌肉和组织修复能力，还能为手术提供必要的能量储备。手术后，蛋白质的补充对于加速伤口愈合和减少术后并发症同样至关重要。根据个体体重和健康状况，每日蛋白质的推荐摄入量为每公斤体重1.2至1.5克。蛋白质的补充可以通过食物，如肉类、豆类、坚果等来获取，或者在无法通过食物摄入足够蛋白质的情况下，使用蛋白粉等营养补充剂。

维生素作为微量营养素，在肿瘤患者的营养管理中扮演着不可或缺的角色。维生素C对于增强免疫力、促进胶原蛋白合成至关重要，这对于伤口愈合尤为重要。维生素A和E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的伤害，而维生素B群则参与能量代谢，对维持身体正常功能至关重要。因此，肿瘤患者应通过摄入新鲜蔬菜和水果来获取足够的维生素，必要时可在医生指导下补充维生素制剂。

放疗期间，肿瘤患者可能会因为放疗的影响而食欲减退和消化功能受损，因此推荐饮食应清淡、细软，易于消化和吸收。化疗期间，由于化疗药物可能引起恶心、呕吐等消化道反应，患者应选择清淡且开胃的食物，同时保证足够的蛋白质和维生素摄入。

消化道肿瘤患者可能因为疾病本身或治疗的影响而消化能力受限，因此应选择易消化、低纤维的食物，如糊状食物和流质饮食。对于肝胆胰腺肿瘤患者，由于脂肪代谢可能受到影响，应限制高脂肪食物的摄入，选择低脂饮食。

肿瘤患者在手术前后的营养管理中，蛋白质和维生素的补充是维持身体功能和支持治疗的重要组成部分。患者应在医生和营养师的指导下，根据自身情况制定个性化的营养计划，以实现最佳的治疗效果和生活质量。以下是一些具体的营养建议：

确保每餐都包含优质蛋白质来源，如鱼、瘦肉、豆腐或奶制品。

通过多样化的蔬菜和水果摄入丰富的维生素，优先选择颜色鲜艳的蔬果。

在医生指导下，考虑补充特定的维生素制剂，特别是当饮食摄入不足时。

保持适量的液体摄入，以帮助消化和维持身体水分平衡。

避免高脂肪和油炸食品，选择蒸、煮或烤的方式来烹饪食物。

考虑分餐制，即一天内分成五六小餐，以减轻胃部负担并提高营养吸收。

在肿瘤患者的营养管理中，除了蛋白质和维生素外，矿物质的补充也不可忽视。例如，钙和镁对于骨骼健康至关重要，而锌则对于免疫系统的功能和伤口愈合有重要作用。因此，肿瘤患者应通过均衡饮食来确保获得足够的矿物质，必要时可以补充矿物质制剂。

肿瘤患者的营养管理是一个复杂而个性化的过程。通过科学合理的营养补充，患者可以更好地支持身体对抗疾病，提高治疗效果，并改善生活质量。营养管理应成为肿瘤治疗计划的一部分，与手术、放疗和化疗等治疗手段相辅相成，共同为患者提供全面的治疗方案。

李汶轩

什邡市人民医院