肿瘤患者生存期延长的营养秘诀：合理膳食的科学依据

面对实体肿瘤的治疗与康复过程，营养支持的重要性不言而喻。本文将深入分析肿瘤患者如何通过科学合理的膳食，实现体力增强、治疗耐受性提高、生活质量改善，以及生存期延长的目标。

肿瘤患者由于疾病本身以及治疗的副作用，常常面临食欲减退、消化吸收能力下降等问题，导致能量和蛋白质的摄入不足。因此，营养支持的核心在于提供充足的能量和蛋白质。建议肿瘤患者采取高蛋白饮食，以确保机体有足够的氨基酸进行修复和重建。蛋白质的来源应多样化，包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等，以满足不同患者的口味和营养需求。

适量的碳水化合物和脂肪摄入同样重要。碳水化合物作为主要的能量来源，应占总能量摄入的50%至60%。肿瘤患者应优先选择低糖、高纤维的食物，如全谷物、豆类和蔬菜等，以减少血糖波动，提高饱腹感。脂肪的摄入应以不饱和脂肪酸为主，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，以降低心血管疾病的风险。不饱和脂肪酸主要来源于深海鱼类、坚果、橄榄油等食物。

维生素和矿物质的补充也是肿瘤患者营养支持中不可忽视的一环。这些微量营养素对于维持机体正常功能、增强免疫力、促进伤口愈合等方面具有重要作用。肿瘤患者应通过均衡饮食摄入足够的维生素和矿物质，必要时可以在医生指导下使用营养补充剂。维生素主要来源于新鲜蔬菜和水果，而矿物质则主要来源于全谷物、坚果、肉类等食物。

个性化饮食计划是肿瘤患者营养支持的另一关键点。每个患者的疾病阶段、身体状况、营养需求都有所不同，因此需要制定个性化的饮食计划。这包括对食物的种类、数量、烹饪方式等进行调整，以满足患者的具体需求。例如，对于食欲不振的患者，可以采用少量多餐的方式，以减轻胃肠负担；对于消化吸收能力下降的患者，可以采用易消化的食物，如糊状食物等。

除了饮食调整外，定期的营养评估也是必不可少的。肿瘤患者应定期接受营养状况评估，包括体重、血红蛋白水平、血清蛋白水平等指标，以监测营养状况的变化，并及时调整饮食计划。营养评估可以帮助医生和营养师了解患者的营养状况，制定更合适的饮食计划。

肿瘤患者在治疗过程中，还应注重生活方式的调整。适度的运动可以改善患者的体力和心理状态，提高生活质量。肿瘤患者应在医生指导下，根据自身情况选择适宜的运动方式，如散步、瑜伽、太极等。

总之，肿瘤患者在治疗与康复过程中，合理的营养支持至关重要。通过高蛋白饮食、适量的碳水化合物和脂肪摄入、维生素和矿物质的补充、个性化饮食计划、定期营养评估以及生活方式的调整，肿瘤患者可以显著提高治疗效果，改善生活质量，延长生存期。这需要患者、家属和医疗团队的共同努力，以及科学的营养指导和支持。通过上述的营养秘诀，肿瘤患者可以在康复之路上走得更远、更稳健。

程坚

东南大学附属中大医院