乳腺癌术后营养补充：豆类和芝麻油的益处

乳腺癌术后患者面临营养补充的挑战，正确饮食对促进身体恢复至关重要。本文将探讨豆类和芝麻油在术后营养补充中的作用与益处，并提供饮食建议。

乳腺癌术后，患者需关注营养补充，以支持身体的修复和恢复。合理的饮食有助于减轻术后并发症、加速伤口愈合、提高免疫力，并降低复发风险。术后患者应遵循少食多餐和清淡饮食原则。手术可能引起恶心、呕吐，影响食欲。因此，建议采取少食多餐的方式，避免一次性过量进食。选择清淡的流质或半流质食物，如稀饭、蒸蛋等，以减轻消化系统负担。

维生素在术后营养补充中至关重要。维生素A和C维持机体生理功能，预防细胞恶变和扩散。患者应增加富含维生素的食物摄入，包括新鲜蔬菜、水果、豆类及芝麻油等。维生素E具有抗氧化作用，有助于减少自由基对细胞的损害。

豆类富含植物蛋白、纤维素和微量元素，增强免疫力，促进伤口愈合。豆类中的异黄酮等成分具有调节激素水平作用，减少激素依赖性肿瘤风险。建议患者适量摄入豆腐、豆浆等豆制品。豆类食物不仅提供营养，还能帮助改善肠道功能，促进消化。

芝麻油富含维生素E和不饱和脂肪酸，提供必需脂肪酸，改善营养状况。芝麻油中的抗氧化成分减少自由基损害，降低癌症复发风险。在烹饪时适量使用芝麻油，不仅能增加菜肴风味，还能为患者提供必需的营养素。

术后患者还应摄入具有抗癌效果的食物，如深海鱼类、黑木耳等。深海鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于抑制炎症反应，减少癌症复发风险。黑木耳等富含膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进有毒物质排出。适量糖类摄入提供能量，易消化且富含蛋白质的食物如鱼肉、瘦肉等，有助于肌肉恢复和细胞修复。

总结来说，乳腺癌术后患者应遵循少食多餐、清淡饮食原则，重视豆类和芝麻油等富含维生素和抗癌成分的食物摄入，以促进身体恢复和提高生活质量。合理的营养补充配合适当的康复治疗，将有助于患者更好地恢复健康。

术后患者应定期进行营养评估，根据个人情况调整饮食方案。建议在专业营养师指导下进行饮食调整，以确保营养均衡，促进康复。同时，保持良好的生活习惯，适当锻炼，保持积极心态，对提高生活质量和预后也至关重要。

术后患者饮食调整是一个长期过程，需要患者和家属共同努力。通过科学合理的饮食，有助于提高患者生活质量，促进身体恢复。患者应保持耐心和信心，积极配合治疗和康复，争取早日康复。

总之，乳腺癌术后患者应重视饮食调整，遵循少食多餐、清淡饮食原则。增加豆类、芝麻油等富含维生素和抗癌成分的食物摄入，同时摄入具有抗癌效果的食物和易消化富含蛋白质的食物。在专业营养师指导下进行饮食调整，保持良好的生活习惯，有助于提高生活质量，促进身体恢复。患者应保持耐心和信心，积极配合治疗和康复，争取早日康复。

李志鹏

江苏省肿瘤防治研究所