胃癌术后倾倒综合征的饮食预防：避免高糖流食的必要性

胃癌术后倾倒综合征的饮食调整与预防

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，手术治疗是其主要的治疗方式之一。然而，部分患者在行胃切除手术后，可能会遭遇倾倒综合征的困扰。倾倒综合征指的是患者进食后出现的一系列不适症状，如心悸、晕眩、出汗等，发生率约为25%。本文将探讨如何通过饮食调整来预防和减轻胃癌术后倾倒综合征的症状，以帮助患者更好地适应术后生活。

倾倒综合征的发病机制与胃切除后胃肠道对食物的处理能力减弱、胃排空速度加快密切相关。当食物迅速通过小肠时，血液中的糖分浓度突然上升，可能引发心慌、出汗、头晕等症状。因此，患者在术后饮食上应避免高糖流食，以减少血糖波动，降低倾倒综合征的发生风险。

为了更有效地预防和减轻倾倒综合征，建议胃癌术后患者采取以下饮食策略：

低糖高蛋白饮食：低糖饮食有助于稳定血糖水平，减少因血糖急剧上升而引发的不适。同时，高蛋白食物能够提供必要的营养支持，有助于患者术后的恢复。建议患者选择富含优质蛋白的食物，如鱼、肉、蛋、奶等，以满足身体对蛋白质的需求。

适量脂肪摄入：适量的脂肪摄入有助于减缓胃排空，减少倾倒综合征的发生。脂肪能够在小肠内形成一层保护膜，延缓食物的消化吸收，从而降低血糖波动。建议患者适量摄入健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果、牛油果等。

少量多餐：将一日三餐改为五至六餐，每餐进食量应控制在300-400千卡左右。这样可以减少单次食物摄入对胃肠道的压力，降低倾倒综合征的发生风险。建议患者每隔2-3小时进食一次，以保持血糖水平的稳定。

富含果胶的食物：食用富含果胶的食物，如苹果、梨等，可以进一步延缓胃排空。果胶是一种可溶性膳食纤维，能够增加食物的黏稠度，减缓胃排空速度。建议患者将富含果胶的食物作为餐后甜点，以延长胃排空时间。

餐后平卧：餐后适当平卧20分钟，有助于减缓食物通过胃肠道的速度，减少症状的发生。建议患者餐后避免立即站立或走动，以减轻胃肠道的压力。

除了饮食调整外，患者还应注意以下几点：

避免高糖饮料和甜食，以减少血糖波动。高糖饮料和甜食会导致血糖水平急剧上升，可能引发倾倒综合征的症状。建议患者选择低糖或无糖的饮料，如绿茶、黑咖啡等。

进食时细嚼慢咽，避免快速进食导致的胃排空加快。细嚼慢咽有助于食物在口腔中充分混合唾液，减轻胃肠道的消化负担。建议患者每口食物咀嚼20-30次，以充分消化和吸收食物。

避免餐后立即活动，以减少胃肠道的压力。餐后立即活动可能会导致食物在胃肠道内快速移动，增加倾倒综合征的风险。建议患者餐后休息30分钟以上，再进行轻度活动。

定期监测血糖，根据血糖水平调整饮食结构。血糖水平的波动与倾倒综合征的发生密切相关。建议患者定期监测血糖，根据血糖水平调整饮食结构，以保持血糖水平的稳定。

总之，胃癌术后患者应避免高糖流食，转而采取低糖高蛋白的饮食，并结合少量多餐和富含果胶的食物，以有效预防和减轻倾倒综合征的症状。餐后适当平卧20分钟也是推荐的措施之一。通过这些饮食调整和生活指导，患者可以更好地管理术后的生活，提高生活质量。希望本文能为胃癌术后患者提供一些实用的饮食建议，帮助他们更好地应对倾倒综合征，享受健康的生活。

欧阳玉秀

中山市人民医院