冠心病康复期饮食要点：合理搭配，促进心脏康复

冠心病，作为冠状动脉粥样硬化性心脏病的俗称，是全球范围内威胁人类健康的头号杀手之一。它的发病机制主要是由于冠状动脉由于粥样硬化导致狭窄或闭塞，心肌因此缺血缺氧，引发心绞痛、心肌梗死等严重心血管事件。在冠心病的综合治疗中，合理的饮食管理占据了至关重要的地位。科学合理的饮食不仅能有效控制病情发展，降低心血管事件的风险，还能促进心脏康复，提高患者的生活质量。以下是冠心病康复期患者应该遵循的饮食要点。

1. 控制总热量摄入，维持理想体重

冠心病患者需要控制总热量的摄入，以维持或逐渐达到理想的体重。超重或肥胖是冠心病的危险因素之一，减少体重可以减轻心脏负担，降低血压和胆固醇水平。建议通过合理饮食和适量运动结合来控制体重，避免单纯节食导致的营养不足。

2. 限制饱和脂肪和胆固醇的摄入

饱和脂肪和胆固醇是冠心病患者需要严格控制的营养素。饱和脂肪主要存在于动物性食品中，如红肉、全脂奶制品等。高胆固醇血症是冠心病的危险因素，因此需要限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等。

3. 增加不饱和脂肪酸的摄入

不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，对心血管健康有益。它能够帮助降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。ω-3脂肪酸主要存在于深海鱼类、亚麻籽油等食物中。建议冠心病患者每周至少摄入2次深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等。

4. 增加膳食纤维的摄入

膳食纤维能够降低血液中的胆固醇水平，减少冠心病的风险。膳食纤维主要存在于全谷物、豆类、蔬菜和水果中。建议冠心病患者增加这些食物的摄入，以促进肠道健康，降低胆固醇。

5. 控制钠盐的摄入

高钠饮食会导致血压升高，增加冠心病的风险。因此，冠心病患者需要控制钠盐的摄入，减少食盐的使用，并避免高钠食品，如腌制品、熟食等。

6. 适量摄入钾、钙、镁等矿物质

钾、钙、镁等矿物质对心脏健康有益。钾能够帮助降低血压，钙和镁则对心脏节律有重要影响。这些矿物质广泛存在于蔬菜、水果、奶制品和坚果中，冠心病患者应适量摄入。

7. 限制酒精摄入

虽然适量饮酒可能对心血管有一定的保护作用，但过量饮酒会增加冠心病的风险。因此，冠心病患者应限制酒精摄入，建议男性每天不超过2杯，女性不超过1杯。

8. 避免吸烟和二手烟

吸烟是冠心病的重要危险因素之一，它能够损伤血管内皮，促进动脉粥样硬化的形成。冠心病患者必须戒烟，并避免被动吸烟。

9. 饮食多样化，均衡营养

冠心病患者应该保证饮食多样化，以确保各种营养素的均衡摄入。建议每天摄入多种颜色的蔬菜和水果，以及适量的全谷物、优质蛋白质和健康脂肪。

10. 定时定量，细嚼慢咽

定时定量的饮食习惯有助于维持血糖和血脂水平的稳定，减少心脏负担。同时，细嚼慢咽有助于消化，减轻胃肠负担。

总结来说，冠心病患者在康复期应该遵循上述饮食要点，通过合理的饮食搭配，促进心脏康复，提高生活质量。同时，患者还应该定期进行心脏功能评估，根据医生的建议调整饮食和生活方式，以达到最佳的治疗效果。

杨红丽

武汉亚洲心脏病医院