手术前后肿瘤患者的特殊饮食需求与营养补充

肿瘤患者在接受治疗的过程中，饮食的科学合理化是身体恢复和病情稳定的重要因素之一。针对不同治疗阶段和特殊情况，患者需要遵循特定的饮食原则和调整营养摄入，以下是详细的饮食注意事项和营养补充指南。

一般饮食原则

营养均衡

：肿瘤患者应保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入。谷类、薯类等碳水化合物是能量的主要来源，瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质，橄榄油、鱼油等健康脂肪有助于维持细胞功能，而蔬菜和水果提供了必要的维生素和矿物质。

食物多样化

：每天摄入不同种类的食物，以确保营养的全面性。例如，可以摄入绿叶蔬菜、橙色蔬菜、菌菇类等不同蔬菜，以及苹果、香蕉、蓝莓等不同水果。

少食多餐

：对于食欲不佳或消化功能差的病人，建议将一日三餐分为5-6餐，这样可以减轻胃肠道负担，同时保证身体能持续获得能量和营养。

不同治疗阶段的饮食调整

手术前后

：术前应增加蛋白质和维生素的摄入，以增强体质和提高手术耐受力，如鸡蛋、牛奶、菠菜等。术后初期，应以清淡易消化的流食或半流食为主，例如米汤、藕粉、粥等，待胃肠道功能恢复后，再逐步过渡到正常饮食。

放疗期间

：放疗可能导致口腔、食管等部位黏膜损伤，因此饮食应清淡、细软，避免辛辣、粗糙、过烫的食物，以防止刺激黏膜。同时，应多吃滋阴润燥的食物，如梨、百合等，以缓解放疗引起的口干等症状。

化疗期间

：化疗常引起恶心、呕吐等胃肠道反应，因此应选择清淡、开胃的食物，如山楂、话梅等。此外，建议在两餐之间进食，避免空腹，以减少胃肠道不适。若化疗导致骨髓抑制，应多吃红枣、花生、猪肝等有助于升血的食物。

特殊情况的饮食指导

消化道肿瘤

：如胃癌、肠癌等，患者的消化功能常受影响，应选择易消化、低纤维的食物，如鱼肉、豆腐等，避免食用过多粗粮、高纤维蔬菜等易引起胃肠道不适的食物。

肝胆胰腺肿瘤

：这类患者需要限制脂肪摄入，少吃油腻食物，如油炸食品、肥肉等，以减轻肝胆胰腺的负担。可以适当增加富含优质蛋白质且脂肪含量低的食物，如蛋清、脱脂牛奶等。

综上所述，肿瘤患者在手术前后的饮食需求与营养补充是一个复杂且个体化的过程，需要根据患者的具体情况和治疗阶段进行调整。合理的饮食和营养补充对于提高治疗效果和改善患者的生活质量至关重要。

邱流进

赣州市肿瘤医院