肝癌治疗与营养：平衡饮食的关键作用

肝癌，这个被世界卫生组织列为全球范围内发病率和死亡率极高的恶性肿瘤之一的疾病，给患者的生活和预期寿命带来了巨大的威胁。在抗击肝癌的过程中，营养支持不仅是辅助治疗的重要组成部分，更是提高患者生活质量和延长生存期的关键因素。本文将深入探讨肝癌患者在治疗期间如何通过合理饮食改善营养状况，以及这种改善对治疗效果和生活质量的积极影响。

首先，肝癌患者的肝脏功能受损，导致肝脏的脱氨基和转氨基作用受限，影响血浆蛋白质合成和转化，可能引发低蛋白血症、水肿、腹水和凝血功能异常等多种症状。肝脏合成和储存肝糖原能力下降，患者面临葡萄糖耐量降低甚至低血糖风险。因此，合理的营养支持对于改善患者营养状况、增强抗病能力、提高治疗耐受性至关重要。

蛋白质是修复肝脏组织、维持免疫功能的关键营养素。肝癌患者应适量增加优质蛋白摄入，如鱼、瘦肉、蛋类和豆制品等，以改善低蛋白血症。但过多蛋白质摄入可能加重肝脏负担，需根据患者具体情况调整。建议在专业营养师指导下，制定个性化蛋白质摄入计划。

碳水化合物摄入同样重要。肝癌患者需保证足够碳水化合物摄入，维持血糖稳定，降低血糖波动风险。推荐选择低糖指数食物，如全谷物、豆类和非淀粉性蔬菜，减少血糖波动。适量碳水化合物摄入有助于提供能量，减轻肝脏负担。

脂肪摄入对肝癌患者也至关重要。患者应选择健康脂肪来源，如橄榄油、坚果和深海鱼类等，提供必需脂肪酸，并有助于脂溶性维生素吸收。适量脂肪摄入有助于维持能量平衡，减轻肝脏负担。

除了营养素外，维生素和矿物质补充也不容忽视。肝癌患者应确保足够维生素A、C、E和硒等抗氧化营养素摄入，减轻氧化应激对肝脏损害。适量钾、镁等矿物质有助于维持电解质平衡，减少腹水发生。

实施饮食计划时，建议在专业营养师指导下进行，确保营养方案科学性和个体化。营养师可根据患者具体情况，如肝功能、体重、活动水平等因素，制定个性化饮食计划。患者还应注意食物烹饪方式和进食习惯，避免油炸、烧烤等高脂肪、高热量烹饪方式，选择蒸、煮、炖等健康烹饪方式。避免暴饮暴食，采取少食多餐方式，减轻肝脏负担。

总之，肝癌患者在治疗期间应重视平衡饮食重要性，合理调整饮食结构，改善营养状况，提高生活质量，并为治疗提供坚实营养基础。通过科学合理饮食管理，肝癌患者可与病魔斗争中获得更多支持和帮助，提高治疗效果和生活质量。患者还应保持良好心态，积极配合医生治疗，以期早日康复。此外，对于肝癌患者的家属来说，了解患者的营养需求和饮食调整，也是支持患者治疗和康复的重要一环。家属可以通过学习相关的营养知识，为患者提供合适的饮食选择，帮助患者更好地应对治疗过程中的挑战。

值得注意的是，肝癌患者在治疗过程中可能会遇到食欲不振、恶心呕吐等副作用，这些症状会影响患者的营养摄入。在这种情况下，患者和家属可以尝试调整饮食口味和食物的质地，以提高患者的食欲。同时，也可以在医生的建议下，使用一些药物来缓解这些症状，以保证患者能够摄入足够的营养。

此外，肝癌患者在治疗过程中，还应注重水分的摄入。适量的水分摄入有助于维持身体的水电解质平衡，减轻腹水等症状。患者应根据自身的具体情况，合理分配每日的水分摄入，避免一次性大量饮水，以免加重肝脏和肾脏的负担。

在肝癌患者的治疗和康复过程中，营养支持是一个长期而复杂的过程，需要患者、家属和医疗团队的共同努力。通过科学的饮食习惯和合理的营养摄入，肝癌患者可以更好地应对治疗过程中的挑战，提高生活质量，延长生存期。同时，患者和家属应保持积极的心态，相信科学，积极配合医生的治疗，争取早日康复。

综上所述，肝癌患者在治疗期间的营养支持至关重要。通过合理饮食、科学的营养摄入和积极的治疗态度，肝癌患者可以在与病魔的斗争中获得更多的支持和帮助，提高治疗效果和生活质量。患者、家属和医疗团队应共同努力，为患者提供全面的营养支持，帮助患者战胜肝癌，重拾健康生活。

付贵华

湘潭市中心医院