恶性肿瘤患者的饮食康复指导

恶性肿瘤患者的饮食康复指导

恶性肿瘤作为一类严重威胁人类健康的疾病，其治疗不仅依赖于手术、化疗、放疗等手段， 合理的饮食调理在患者的康复过程中也起着至关重要的作用。科学的饮食不仅能够为患者提 供必要的营养支持，还能在一定程度上增强机体抵抗力，促进康复。以下是针对恶性肿瘤患 者的饮食康复指导。

均衡膳食，多样化选择

恶性肿瘤患者应保持均衡的膳食结构，食物种类应多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素、 矿物质和膳食纤维。建议每日摄入适量瘦肉（如鱼肉、禽肉）、蛋类、豆制品等优质蛋白质 来源，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，如苹果、黄瓜、西红柿等，它们富含维生素和矿 物质，有助于提升免疫力。

限制红肉及加工肉类

红肉（如牛肉、猪肉）及加工肉类（如香肠、火腿）含有较高的饱和脂肪和可能增加肿瘤风 险的物质，因此建议恶性肿瘤患者减少这类食物的摄入。相反，白肉（如鱼肉、鸡肉）富含 不饱和脂肪酸，是更好的蛋白质来源。

控制精制糖摄入

精制糖热量高且营养价值低，过量摄入易导致肥胖，进而增加肿瘤复发风险。因此，患者应 限制含糖饮料、糕点等高糖食品的摄入，选择全谷物、薯类等富含膳食纤维的食物作为主食。

适量补充热量

放化疗期间，患者可能会出现食欲不振、体重下降等情况，此时应适量补充高热量食物，如 蜂蜜、葡萄糖、马铃薯等，以维持体力。同时，鼓励患者少食多餐，保持营养均衡。

避免刺激性食物

辛辣、油腻、腌制、烧烤等刺激性食物可能加重患者的胃肠道负担，不利于康复。因此，患 者应尽量选择清淡、易消化的食物，如蒸、煮、炖等方式烹饪的食物。

补充水分与电解质

放化疗可能导致患者体内水分和电解质失衡，因此患者应保持充足的水分摄入，同时根据医 嘱适量补充电解质。

个体化营养支持

每位恶性肿瘤患者的病情和营养状况都有所不同，因此应根据患者的具体情况制定个体化的 营养支持方案。对于无法经口进食的患者，可采用肠内或肠外营养支持治疗，以确保患者获

得足够的营养。

总之，合理的饮食调理是恶性肿瘤患者康复过程中不可忽视的重要环节。通过均衡膳食、多 样化选择、限制不良食物摄入、适量补充热量和水分等措施，可以为患者提供必要的营养支 持，促进康复进程。同时，患者及家属应密切关注患者的营养状况，及时调整饮食方案，必 要时寻求专业营养师的建议。

张敬伟

南阳市中心医院