胃癌饮食调整：康复期的营养与禁忌

胃癌，作为消化系统常见的恶性肿瘤之一，严重威胁着人们的生命健康。在治疗胃癌的过程中，合理的饮食调整至关重要。正确的饮食习惯不仅可以为患者提供必要的营养支持，还能在一定程度上减轻治疗带来的副作用，促进身体的康复。然而，胃癌患者的饮食并非随心所欲，而是需要遵循一定的禁忌和原则。本文将详细介绍胃癌患者的饮食禁忌，帮助患者及家属更好地管理饮食，助力康复之路。

一、胃癌患者康复期的饮食原则

高营养、易消化：胃癌患者由于胃部功能减弱，消化能力下降，应选择高营养、易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆腐等。同时，应避免油腻、高脂肪的食物，以减轻胃肠负担。

小而多餐：胃癌患者胃部容量减小，应采取小而多餐的饮食方式，每次进食量不宜过多，以免引起胃部不适。一般建议每日5-6餐，每餐食量控制在200-300毫升。

高蛋白、低脂肪：胃癌患者需要充足的蛋白质来维持机体正常功能，但过多的脂肪摄入会增加胃肠负担。因此，应选择高蛋白、低脂肪的食物，如鱼类、瘦肉、脱脂奶等。

丰富维生素和矿物质：胃癌患者需要充足的维生素和矿物质来维持机体正常代谢。应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充维生素C、维生素A、维生素E等营养素。

二、胃癌患者康复期的饮食禁忌

避免刺激性食物：胃癌患者应避免辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、胡椒、酒精等，以免刺激胃黏膜，加重病情。

避免高盐食物：高盐食物会刺激胃黏膜，增加胃癌复发的风险。患者应控制盐的摄入量，每日不超过5克。

避免硬、粗糙食物：硬、粗糙的食物会增加胃部摩擦，刺激胃黏膜。患者应选择软烂、易消化的食物，如粥、面条等。

避免生冷食物：生冷食物会刺激胃肠道，影响消化吸收。患者应避免食用生冷食物，如冰淇淋、生鱼片等。

避免高嘌呤食物：高嘌呤食物会增加尿酸生成，加重肾脏负担。患者应限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。

三、胃癌患者康复期的饮食建议

增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。患者应多吃富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜等。

适量补充蛋白质：胃癌患者需要充足的蛋白质来维持机体正常功能。应适量补充优质蛋白质，如鱼肉、瘦肉、蛋类等。

合理搭配饮食：患者应合理搭配饮食，保证营养均衡。每日摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素，以满足机体需要。

保持水分平衡：患者应保证充足的水分摄入，每日饮水量在2000-2500毫升。可适当饮用淡茶水、果汁等，以增加口感。

总之，胃癌患者在康复期应遵循一定的饮食原则和禁忌，合理调整饮食，为身体康复提供必要的营养支持。同时，患者还应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适当运动等，以提高生活质量，延长生存期。在康复过程中，患者及家属应密切配合医生的治疗，定期复查，及时发现并处理并发症，以提高康复效果。

徐恒

焦作市人民医院