乳腺癌康复期饮食指南：科学搭配助力健康

乳腺癌作为一种高发性疾病，其治疗和康复过程中的饮食管理尤为重要。本文将从饮食搭配、药物匹配和禁忌食物等多个角度，为乳腺癌康复期患者提供科学的饮食指南。

一、饮食搭配原则 1.均衡营养。康复期患者应保持饮食的均衡性，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，以满足身体对营养的需求。 2.适量蛋白质。蛋白质是身体修复和免疫功能的重要来源，患者应适量摄入优质蛋白，如鱼、肉、蛋、奶等。 3.低脂饮食。高脂肪饮食可能促进体内激素水平波动，不利于乳腺癌康复。患者应选择低脂食物，如瘦肉、脱脂奶等。 4.高纤维食物。富含膳食纤维的食物有助于维持肠道健康，预防便秘。患者可多摄入蔬菜、水果、全谷物等富含纤维的食物。 5.适量碳水化合物。适量摄入碳水化合物可以为身体提供能量，但过多摄入可能导致体重增加。患者应选择全谷物、薯类等低升糖指数的食物。

二、药物匹配与饮食 1.药物与食物的相互作用。某些药物可能与食物中的成分发生相互作用，影响药效。患者应在医生指导下，合理安排饮食与服药时间。 2.避免影响药物吸收的食物。部分食物可能影响药物吸收，如葡萄柚汁可能抑制某些药物的代谢。患者应避免摄入可能影响药物效果的食物。 3.药物引起的副作用与饮食调整。药物可能导致恶心、便秘等副作用，患者可通过调整饮食来缓解症状，如摄入清淡、易消化的食物。

三、禁忌食物 1.高激素食物。乳腺癌与激素水平密切相关，患者应避免摄入可能影响激素水平的食物，如蜂王浆、动物内脏等。 2.高嘌呤食物。高嘌呤食物可能加重肝肾负担，不利于康复。患者应限制海鲜、红肉等高嘌呤食物的摄入。 3.加工食品和腌制品。加工食品和腌制品含有较多的添加剂和亚硝酸盐，可能增加癌症复发风险。患者应选择新鲜食材，避免加工食品和腌制品。

四、饮食误区与注意事项 1.避免过度忌口。部分患者可能因过度忌口而导致营养不良，反而影响康复进程。患者应在医生指导下，合理调整饮食结构。 2.避免迷信"发物"。民间常有"发物"一说，认为某些食物会诱发疾病。但现代医学认为，食物与疾病的关系并非如此简单，患者不必过分迷信。 3.个体化饮食。每个患者的病情和体质不同，饮食方案也应个体化。患者应在营养师的指导下，制定适合自己的饮食计划。

总之，乳腺癌康复期患者应遵循科学的饮食搭配原则，合理摄入各类营养素，避免影响药物效果和激素水平的食物。同时，患者应根据个人病情和体质，制定个体化的饮食方案，以促进康复进程。希望本文能为乳腺癌患者的康复之路提供科学的饮食指导。

王凯

四川大学华西医院