肺癌患者在饮食方面应该如何保证营养均衡？

肺癌患者在饮食方面应该如何保证营养均衡？

对于肺癌患者而言，保证饮食营养均衡至关重要。合理的饮食不仅能增强患者的抵抗力，还能辅助治疗，提高生活质量。那么，肺癌患者应该如何通过饮食来达到营养均衡呢？

一、食物多样，合理搭配

• 主食：应以谷类食物（如米饭、面条）为主，同时搭配一些杂粮（如燕麦、小米、玉米）和薯类食物（如红薯、山药），以提供足够的能量和膳食纤维。

• 蛋白质：优先选择优质蛋白质来源。

◦ 动物性食物：鱼、虾、禽肉（如鸡肉、鸭肉）、瘦猪牛羊肉、鸡蛋、低脂牛奶等都是不错的选择。

◦ 植物性食物：豆腐、豆浆等豆制品也是优质蛋白质的良好来源（但肾功能不全的患者需要控制摄入量）。

• 蔬果：

◦ 蔬菜：每日应摄入约500克蔬菜，其中深色蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜）应占一半以上，因为它们富含维生素和抗氧化物质。

◦ 水果：每日摄入200-300克水果为宜，可以选择维生素C含量丰富的水果（如橙子、猕猴桃、草莓）或膳食纤维含量高的水果（如苹果、梨）。

二、针对性补充关键营养素

• 热量不足时：可以在三餐之间适当加餐，如食用一些坚果（磨碎后更易吸收）、酸奶或在医生的指导下选择合适的营养补充剂。

• 放化疗期间：

◦ 若出现恶心呕吐的症状，建议少量多餐，避免油腻食物，可以尝试吃一些苏打饼干、馒头等碱性食物来缓解不适。

◦ 若出现白细胞降低的情况，可以适当增加含铁和维生素B12的食物的摄入，如动物肝脏、红肉、菠菜等，或者在医生的指导下补充相应的营养剂。

• 咳嗽、痰多者：可以适当多吃一些具有润肺作用的食物，如梨、银耳、百合等（建议蒸煮食用，避免油炸）。

三、饮食原则与禁忌

• 宜清淡易消化：避免食用辛辣、油炸、腌制食品（如咸菜、烧烤），以减轻消化道的负担。

• 忌刺激性食物：咖啡、酒精以及过冷或过热的食物可能会刺激呼吸道或胃肠黏膜，应尽量避免。

• 饮水管理：每日应保持1500-2000毫升的饮水量（但心肾功能不全的患者应遵医嘱），以保持呼吸道的湿润。

四、特殊情况调整

• 吞咽困难者：可以将食物加工成泥状（如蔬菜泥、肉泥）或软糊状，避免食用干硬、大块的食物，进食时应细嚼慢咽。

• 体重下降明显者：在营养师的指导下，增加高热量、高蛋白食物的摄入（如奶粉、营养粉），必要时可以采用肠内营养制剂。

提示：强烈建议肺癌患者与营养师进行沟通，根据自身的病情、治疗阶段以及个体差异，制定个性化的饮食方案，并定期监测体重和营养指标（如血红蛋白、白蛋白），以确保营养支持到位。

张井欣

济宁肿瘤医院