冠心病：守护心脏健康的隐形杀手

冠心病，作为一种常见的心血管疾病，对人类健康构成了巨大威胁。它不仅会导致心脏供血不足，还可能引发心绞痛、心肌梗死等严重并发症。本文将从饮食营养的角度，探讨如何通过合理的饮食来预防和控制冠心病，守护心脏健康。

一、冠心病的发病机制与危害

冠心病是由于冠状动脉粥样硬化引起的一种心脏疾病。冠状动脉是供应心脏血液的血管，当其内膜发生病变，形成斑块，就会导致血管狭窄，影响心脏的血液供应。长期缺血缺氧会引起心肌细胞的损伤和死亡，导致心绞痛、心肌梗死等严重并发症。此外，冠心病还可能引发心力衰竭、心律失常等，严重威胁患者的生命安全。

二、合理饮食在冠心病预防中的作用

控制总热量摄入，维持适宜体重。肥胖是冠心病的重要危险因素，通过控制饮食，减少高热量食物的摄入，有助于降低体重，减轻心脏负担。

增加膳食纤维的摄入。膳食纤维可以降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。建议多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物等富含纤维的食物。

减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。过多摄入饱和脂肪和反式脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，加速动脉粥样硬化的进程。应少吃动物脂肪和加工食品，多选择植物油。

增加不饱和脂肪酸的摄入。不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。建议多吃深海鱼类、坚果和橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物。

控制钠盐的摄入。高盐饮食会导致血压升高，增加冠心病的风险。建议每日钠盐摄入量不超过5克，减少腌制食品和加工食品的摄入。

适量饮酒。适量饮酒可以降低冠心病的风险，但过量饮酒则会增加心脏负担。建议男性每日饮酒量不超过25克，女性不超过15克。

三、冠心病患者的饮食建议

低盐饮食。减少食盐摄入，控制血压在正常范围，降低冠心病的风险。

低脂饮食。减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减缓动脉粥样硬化的进程。

低糖饮食。控制血糖水平，减少糖尿病等并发症的风险。

高纤维饮食。增加膳食纤维的摄入，降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。

高蛋白饮食。适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼类、瘦肉、豆制品等，有助于改善心肌代谢，提高心脏功能。

适量饮酒。适量饮酒可以降低冠心病的风险，但应控制饮酒量，避免过量。

总之，合理饮食对冠心病的预防和控制至关重要。通过控制总热量摄入，增加膳食纤维和不饱和脂肪酸的摄入，减少饱和脂肪、胆固醇和钠盐的摄入，可以降低冠心病的风险，改善心脏功能，守护心脏健康。同时，冠心病患者还应遵循低盐、低脂、低糖、高纤维和高蛋白的饮食原则，以更好地控制病情，提高生活质量。

李红霞

长春市人民医院