深海鱼和奶制品在结直肠癌预防中的作用

结直肠癌（colorectal cancer，CRC）是一种在全球范围内具有较高发病率的恶性肿瘤。根据2018年中国国家癌症中心发布的数据，我国结直肠癌每年发病约37万例，占恶性肿瘤发病率的第3位。这种癌症的发生与多种因素相关，尤其是饮食习惯的影响不容忽视。在本篇文章中，我们将探讨深海鱼和奶制品这两种食品在预防结直肠癌方面的作用。

结直肠癌的流行病学特点

结直肠癌的发病与饮食关系密切。长期过量摄入加工肉及红肉、吸烟、饮酒及久坐的生活习惯被认为与结直肠癌的危险因素相关。相比之下，经常适量摄入粗杂粮、奶制品、大蒜、深海鱼以及经常运动被认为是减少结直肠癌发生的保护因素。不同国家结直肠癌分布的差异部分可以归因于饮食习惯的不同。例如，欧美等发达国家由于饮食习惯西化，结直肠癌发病率较高，而非洲、中南亚地区由于饮食习惯较为传统，发病率较低。

深海鱼的预防作用

深海鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸已被广泛研究，并被认为是结直肠癌的预防因素之一。ω-3脂肪酸具有抗炎作用，可以减少肠道炎症，而炎症被认为是结直肠癌发生的一个重要因素。此外，ω-3脂肪酸还能够调节细胞周期，促进细胞凋亡，从而阻止肿瘤细胞的增殖。深海鱼中还含有硒、维生素D等微量元素和维生素，这些成分也对结直肠癌的预防起到积极作用。

奶制品的预防作用

奶制品是钙和维生素D的重要来源，这两种营养素在结直肠癌的预防中也扮演着重要角色。钙能够结合肠道中的次级胆汁酸，减少它们对肠道细胞的毒性作用，从而降低结直肠癌的风险。维生素D对免疫系统的调节作用也有助于预防结直肠癌。此外，奶制品中的共轭亚油酸（CLA）也显示出抗肿瘤活性，可能通过抑制肿瘤细胞增殖和促进细胞凋亡来发挥作用。

结合饮食与生活方式的预防策略

除了深海鱼和奶制品，合理的饮食习惯和生活方式也是预防结直肠癌的关键。减少加工肉和红肉的摄入，增加粗杂粮和富含纤维的蔬菜摄入，可以降低结直肠癌的风险。同时，戒烟、限酒、增加身体活动也是重要的预防措施。这些健康的生活方式可以增强身体的整体抗病能力，减少慢性炎症，从而降低结直肠癌的发生。

结语

深海鱼和奶制品作为日常饮食的一部分，不仅为我们提供了必需的营养素，还有助于预防结直肠癌。通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，我们可以有效地降低结直肠癌的风险，保护我们的肠道健康。因此，建议人们在日常饮食中适量增加深海鱼和奶制品的摄入，并结合健康的生活方式，共同构筑预防结直肠癌的防线。

赵宇飞

河北医科大学第四医院