什么是银屑病？

银屑病，一种慢性、非传染性的皮肤病，其特点是皮肤上出现红斑和银白色鳞屑。由于银屑病的发病机制与免疫、遗传、环境等多种因素相关，因此，对于银屑病患者而言，合理的饮食和营养管理是其综合治疗计划中的重要组成部分。本文将详细介绍银屑病患者如何通过饮食和营养来辅助治疗和改善生活质量。

一、银屑病的基本认识

银屑病，也称为牛皮癣，是一种常见的慢性炎症性皮肤病。其主要表现为皮肤上出现红色斑块，表面覆盖有银白色鳞屑。银屑病不仅影响患者的皮肤健康，还可能引发关节炎等并发症。由于疾病的病因复杂，治疗上多依赖于药物和外用制剂，而饮食和营养则作为一种辅助治疗手段，对于提高治疗效果和改善患者的生活质量具有重要意义。

二、银屑病患者饮食建议

1.

增加Omega-3脂肪酸的摄入

：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以帮助减轻银屑病的症状。富含Omega-3的食物包括深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽和核桃等。 2.

减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入

：高饱和脂肪和反式脂肪的饮食可能加剧炎症，应尽量避免或减少摄入。这包括减少红肉和全脂奶制品的摄入，并选择橄榄油、菜籽油等健康的油脂。 3.

适量摄入抗氧化剂

：抗氧化剂有助于减少自由基对皮肤的损害。富含维生素C、E和β-胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、坚果、深绿色蔬菜和胡萝卜等，都是良好的抗氧化剂来源。 4.

保持水分平衡

：充足的水分可以帮助身体排除毒素，减少炎症。银屑病患者应保证每天至少喝8杯水，同时避免过多摄入含咖啡因和酒精的饮料，因为它们可能加剧脱水。 5.

避免过敏源

：部分银屑病患者可能对某些食物过敏，如小麦、牛奶、鸡蛋等，这些食物可能加剧皮肤症状。患者应通过食物日记等方式识别并避免这些潜在的过敏源。

三、银屑病患者营养补充

1.

维生素D

：研究表明，银屑病患者体内维生素D水平往往偏低，补充维生素D可能有助于改善疾病症状。患者可以通过日晒、食物（如油性鱼类、强化乳制品）和补充剂来增加维生素D的摄入。 2.

锌

：锌是皮肤健康所必需的微量元素，对于皮肤的修复和再生具有重要作用。富含锌的食物包括牡蛎、红肉、家禽、豆类和坚果。 3.

鱼肝油

：鱼肝油含有维生素A和D，对于维护皮肤健康至关重要。银屑病患者可以考虑在医生指导下适量补充鱼肝油。

四、饮食与生活方式的综合管理

除了饮食和营养管理外，银屑病患者还应注重生活方式的调整。保持适量的运动可以提高身体的代谢率和增强免疫力，有助于控制病情。同时，避免吸烟和过量饮酒也是重要的预防措施，因为这些不良习惯可能加剧银屑病的症状。

五、结论

银屑病是一种复杂的疾病，需要患者和医生共同努力，通过药物、饮食和生活方式的综合管理来控制病情。合理的饮食和营养补充不仅能减轻症状，还能提高患者的生活质量。银屑病患者应在医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，以达到最佳的治疗效果。

通过上述的饮食和营养管理，银屑病患者可以更好地控制自己的病情，提高生活质量。重要的是，患者应该与医疗团队紧密合作，制定和遵循一个综合的治疗计划，包括饮食和生活方式的调整。

刘祖华

株洲市三三一医院