携手肿瘤科，共筑健康防线

肿瘤，作为一类严重的慢性疾病，其治疗和康复过程中，饮食营养的合理性至关重要。肿瘤患者往往面临食欲下降、营养摄入不足等问题，合理的饮食营养策略不仅可以提高患者的生活质量，还能增强机体的免疫力，对抗肿瘤的发展。本文将从肿瘤患者的饮食原则、营养需求以及饮食搭配等方面进行阐述，为肿瘤患者提供科学的饮食指导，帮助他们共筑健康防线。

一、肿瘤患者的饮食原则

高蛋白饮食：肿瘤患者因长期消耗、食欲下降等原因，往往会出现蛋白质摄入不足的情况。蛋白质是机体修复组织、增强免疫力的重要物质，因此，建议肿瘤患者增加优质蛋白的摄入，如鱼、肉、蛋、奶等。

低脂饮食：过多的脂肪摄入会增加肿瘤复发的风险。肿瘤患者应控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻籽油等。

高纤维饮食：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，还能降低胆固醇水平，对肿瘤患者的康复有益。建议肿瘤患者增加蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物摄入。

适量碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，但过量摄入会增加体重，影响肿瘤患者的康复。建议肿瘤患者选择低糖、低GI的食物，如糙米、燕麦等。

饮食多样化：肿瘤患者应保证饮食的多样性，以满足机体对各种营养素的需求。建议患者每日摄入多种蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果等食物。

二、肿瘤患者的营养需求

蛋白质：肿瘤患者需要充足的蛋白质来修复受损的组织和增强免疫力。建议患者每日摄入1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质，选择优质蛋白来源，如鱼、肉、蛋、奶等。

脂肪：肿瘤患者应控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻籽油等。

碳水化合物：肿瘤患者应适量摄入碳水化合物，选择低糖、低GI的食物，如糙米、燕麦等。

膳食纤维：肿瘤患者应增加膳食纤维的摄入，以促进肠道蠕动，预防便秘。建议患者每日摄入25-30克的膳食纤维。

维生素和矿物质：肿瘤患者需要充足的维生素和矿物质来维持正常的生理功能。建议患者每日摄入足够的维生素A、C、E、K、B族维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质。

三、肿瘤患者的饮食搭配

早餐：建议肿瘤患者选择富含优质蛋白和膳食纤维的早餐，如燕麦粥、全麦面包、牛奶、鸡蛋等。

午餐：午餐应保证充足的蛋白质和膳食纤维摄入，可以选择蔬菜、肉类、全谷类等食物搭配。

晚餐：晚餐应以清淡为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物。可以选择鱼、鸡肉等低脂肪的蛋白质来源，搭配蔬菜、豆腐等食物。

加餐：肿瘤患者可以适量加餐，以补充能量和营养。可以选择坚果、酸奶、水果等食物。

总之，肿瘤患者应遵循高蛋白、低脂、高纤维、适量碳水化合物的饮食原则，保证饮食的多样性和营养均衡。同时，根据个人的营养需求和喜好，合理搭配饮食，以提高生活质量，共筑健康防线。

赵宁

天津市肿瘤医院空港医院