头颈部肿瘤的放疗

头颈部肿瘤患者在进行放疗期间，不仅面临疾病本身的挑战，还需要应对放疗带来的一系列身体反应，其中饮食和营养方面的调整尤为重要。本文将为头颈部肿瘤患者提供放疗期间的饮食与营养指导，帮助他们更好地应对治疗过程。

放疗对头颈部肿瘤患者饮食的影响

放疗是头颈部肿瘤常用的治疗方法之一，它通过高能射线破坏肿瘤细胞的DNA，从而达到治疗目的。然而，放疗在杀伤肿瘤细胞的同时，也可能对周围正常组织造成一定损伤，尤其是口腔、咽喉等部位。这会导致患者出现口腔黏膜炎、咽喉疼痛、吞咽困难等症状，严重影响患者的饮食摄入和营养状况。

放疗期间的饮食原则

选择易消化、营养丰富的食物

：放疗期间，患者应选择易消化、营养丰富的食物，如稀饭、烂面条、蛋羹等，以减轻胃肠道负担，同时保证营养供应。

避免刺激性食物

：辛辣、过热、过冷的食物会刺激口腔黏膜，加重疼痛和不适，应尽量避免。

小而多餐

：由于吞咽困难，患者可采用小而多餐的方式进食，每次少量多次，以保证营养摄入。

保持口腔清洁

：放疗期间，患者应加强口腔护理，保持口腔清洁，以减少感染风险。

放疗期间的营养补充

蛋白质

：蛋白质是身体修复受损组织的重要物质，放疗期间患者应保证足够的蛋白质摄入，如鱼、肉、蛋、奶等。

维生素和矿物质

：维生素和矿物质对增强免疫力、促进伤口愈合等方面具有重要作用。患者应多吃新鲜蔬菜、水果，必要时可补充复合维生素片。

水分

：保持充足的水分摄入，有助于缓解口腔干燥，促进代谢废物排出。

放疗期间的饮食建议

早餐

：可选择稀饭、蒸蛋、牛奶等易消化、营养丰富的食物。

午餐和晚餐

：以软食为主，如炖肉、蒸鱼、蔬菜汤等，避免硬、干、粗糙的食物。

加餐

：可在两餐之间增加水果、酸奶等易消化的食物，保证营养均衡。

饮水

：每天至少喝2000毫升水，可分多次饮用，以保持口腔湿润。

放疗期间的饮食禁忌

避免硬、干、粗糙的食物

：如坚果、硬面包等，以免刺激口腔黏膜。

避免过热、过冷的食物

：过热的食物会加重口腔疼痛，过冷的食物可能引起牙齿敏感。

避免高糖、高脂肪的食物

：高糖、高脂肪的食物不利于伤口愈合，还可能增加感染风险。

避免酒精和烟草

：酒精和烟草会进一步损伤口腔黏膜，影响治疗效果。

总之，头颈部肿瘤患者在放疗期间，应根据个人情况调整饮食和营养摄入，以减轻放疗带来的不适，提高治疗效果和生活质量。同时，患者还应与医生、营养师保持良好沟通，根据治疗进展和身体反应，及时调整饮食和营养方案。

李兆沛

山东省立医院中心院区