关爱女性健康，认识乳腺癌——2024 年乳腺癌科普指南

乳腺癌是女性最常见的癌症之一，对女性健康构成严重威胁。2024年乳腺癌科普指南旨在提高公众对乳腺癌的认识，特别是饮食营养方面的影响和预防措施。本文将从乳腺癌的基本概念、风险因素、饮食营养对乳腺癌的影响，以及如何通过合理饮食预防乳腺癌等方面进行详细介绍。

乳腺癌的基本概念

乳腺癌是指发生在乳腺组织中的恶性肿瘤。乳腺由乳腺管、乳腺小叶和脂肪组织组成。乳腺癌可以发生在乳腺的任何部位，但最常见的是乳腺导管和乳腺小叶。

乳腺癌的风险因素

乳腺癌的发病风险因素包括年龄、家族史、遗传因素、激素水平、生活方式等。随着年龄的增长，乳腺癌的发病风险逐渐增加，尤其是绝经后女性。有乳腺癌家族史的女性发病风险更高。此外，长期雌激素水平过高、肥胖、缺乏运动等不良生活方式也会增加乳腺癌的风险。

饮食营养与乳腺癌的关系

饮食营养对乳腺癌的发生发展具有重要影响。研究表明，高脂肪、高糖、高热量的饮食与乳腺癌的发病风险密切相关。相反，富含膳食纤维、维生素和矿物质的均衡饮食有助于降低乳腺癌的风险。

高脂肪饮食

高脂肪饮食，尤其是动物性脂肪，会增加体内雌激素水平，从而增加乳腺癌的风险。建议减少红肉、加工肉类和高脂肪乳制品的摄入，增加植物性脂肪如橄榄油、坚果和鱼类的摄入。

高糖饮食

高糖饮食会导致体重增加和胰岛素抵抗，进而增加乳腺癌的风险。建议限制含糖饮料、甜点和精制碳水化合物的摄入，增加全谷物和低糖水果的摄入。

膳食纤维

膳食纤维可以降低雌激素水平，减少乳腺癌的风险。建议增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，以提高膳食纤维的摄入量。

抗氧化物质

维生素C、E和硒等抗氧化物质可以减少自由基对细胞的损伤，降低乳腺癌的风险。建议增加新鲜蔬菜、水果、坚果和种子的摄入，以补充抗氧化物质。

如何通过合理饮食预防乳腺癌

均衡饮食

：保证膳食多样化，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

控制热量

：避免高热量饮食，控制体重在正常范围内。

增加膳食纤维

：多吃蔬菜、水果和全谷物，提高膳食纤维的摄入量。

减少脂肪摄入

：减少红肉、加工肉类和高脂肪乳制品的摄入，增加植物性脂肪的摄入。

补充抗氧化物质

：多吃富含维生素C、E和硒的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果和种子。

适量饮酒

：过量饮酒会增加乳腺癌的风险，建议限制酒精摄入。

总之，通过合理的饮食和健康的生活方式，可以有效降低乳腺癌的风险。关爱女性健康，从认识乳腺癌开始。希望2024年乳腺癌科普指南能为公众提供有价值的信息，帮助预防乳腺癌，保护女性健康。

孙等军

烟台毓璜顶医院