呵护血管，从饮食开始

冠心病，作为心血管疾病的一种，其发病与饮食密切相关。冠心病是由于脂质代谢不正常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，称为动脉粥样硬化病变。这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。因此，从饮食入手，调整饮食习惯，对预防和治疗冠心病具有重要意义。

一、冠心病患者的饮食原则

低脂饮食

：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入，如鱼油、橄榄油等。这些健康的脂肪有助于降低血液中的胆固醇水平。

高纤维食物

：多吃富含纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜和水果。纤维有助于降低胆固醇水平，促进肠道健康。

控制盐分摄入

：过多的盐分会增加血压，对冠心病患者不利。建议每日盐摄入量不超过5克。

适量蛋白质

：选择优质蛋白质来源，如鱼类、瘦肉、豆制品等，避免过多摄入红肉。

限酒

：过量饮酒会增加心血管疾病的风险。建议男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。

二、有益心脏的食物

深海鱼类

：如三文鱼、金枪鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化。

坚果类

：如核桃、杏仁等，含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维，有助于心脏健康。

蔬菜和水果

：富含抗氧化剂和纤维，有助于降低血压和胆固醇。

全谷物

：如燕麦、糙米等，含有丰富的纤维和维生素，有助于控制血糖和血脂。

三、饮食误区

低脂不等于低热量

：一些低脂食品可能含有高量的糖分或人工添加剂，同样会增加热量摄入。

单一食物不能解决所有问题

：没有任何单一食物能提供所有必需的营养素，需要均衡饮食。

饮食并非唯一因素

：饮食调整是控制冠心病的重要因素，但还需配合适当的运动和良好的生活习惯。

四、饮食计划实例

早餐：燕麦粥搭配蓝莓和坚果碎；

午餐：烤鸡胸肉搭配蒸蔬菜和糙米；

晚餐：清蒸鱼搭配炒青菜和全麦面包。

五、心理因素对冠心病的影响

心理因素，如压力、焦虑和抑郁，可增加冠心病的风险。因此，除了饮食调整，冠心病患者还应重视心理健康。

减压

：通过运动、冥想、瑜伽等方式减轻压力。

积极心态

：保持乐观，积极面对生活中的挑战。

社交支持

：与家人、朋友保持良好的社交关系，寻求支持。

总之，冠心病患者在饮食上应注重低脂、高纤维、控制盐分和适量蛋白质的摄入。同时，配合适当的运动和良好的心理状态，有助于预防和控制冠心病。通过调整饮食习惯，我们可以更好地呵护血管，享受健康的生活。

徐春梅

西南医科大学附属医院忠山院区