2024 年，带你走进乳腺癌的世界

乳腺癌，作为全球女性中最常见的恶性肿瘤，其发病率和死亡率一直居高不下。随着医学研究的深入，乳腺癌的治疗手段不断进步，患者的生存率也在不断提高。然而，除了医学治疗外，饮食和营养在乳腺癌的预防和康复中也扮演着至关重要的角色。本文将从饮食营养的角度，带您深入了解乳腺癌的世界。

饮食与乳腺癌风险

饮食因素与乳腺癌风险之间的关联一直是研究的热点。研究表明，高脂饮食、过多摄入加工肉类、过量饮酒等不良饮食习惯均可能增加乳腺癌的风险。相反，富含蔬菜、水果、全谷物和豆类的饮食模式则有助于降低乳腺癌的发生率。

营养与乳腺癌预防

脂肪摄入

：过多摄入饱和脂肪和反式脂肪会增加体内雌激素水平，从而增加乳腺癌的风险。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类。

抗氧化物质

：蔬菜和水果中富含的抗氧化物质，如维生素C、E和β-胡萝卜素，能够减少自由基对细胞的损伤，从而降低乳腺癌的风险。

膳食纤维

：全谷物和豆类中的膳食纤维有助于维持肠道健康，减少体内雌激素的再吸收，降低乳腺癌风险。

营养与乳腺癌治疗和康复

能量和蛋白质

：乳腺癌患者在接受治疗期间，由于副作用可能导致食欲下降，因此需要保证足够的能量和蛋白质摄入，以维持身体的基本功能和修复受损的组织。

维生素和矿物质

：维生素D和钙的摄入对于维持骨骼健康至关重要，尤其是在使用某些抗癌药物时，可能会影响骨骼健康。此外，铁、锌等矿物质对于免疫系统的正常运作也非常重要。

保持健康的体重

：乳腺癌患者应避免体重过重或过轻，因为体重的极端变化可能会影响治疗效果和预后。

饮食建议

多样化饮食

：每天至少吃5份蔬菜和水果，选择全谷物而非精制谷物，确保蛋白质来源多样化。

限制加工食品

：减少加工肉类、高盐和高糖食品的摄入，这些食品不仅增加乳腺癌风险，还可能对整体健康产生不利影响。

适量饮酒

：如果饮酒，应限制在每天1-2杯以内，过量饮酒会增加多种癌症的风险。

保持水分

：充足的水分摄入对于维持身体功能和促进排毒非常重要。

总结而言，合理的饮食和良好的营养状态对于乳腺癌的预防、治疗和康复至关重要。通过调整饮食习惯，增加健康食物的摄入，减少不良食物的摄入，可以帮助降低乳腺癌的风险，并提高患者的生活质量。在2024年，让我们携手走进乳腺癌的世界，用科学的饮食营养知识武装自己，共同对抗这一威胁女性健康的疾病。

范晖

如皋市人民医院