了解肾脏的工作机制

肾脏，被誉为人体的“清洁工”和“生命之源”，承担着过滤血液、排除废物、维持电解质平衡和分泌激素的重要任务。然而，肾脏疾病的发病率逐年上升，尤其是肾癌，严重威胁着人们的健康。因此，了解肾脏的工作机制，并通过合理的饮食和营养摄入来保护肾脏功能，显得尤为重要。

首先，让我们简要了解一下肾脏的基本结构和功能。肾脏由约100万个肾单位组成，每个肾单位包括肾小球、肾小管和集合管。肾小球的主要功能是过滤血液中的废物和多余水分，形成原尿。随后，肾小管对原尿进行重吸收和分泌，调整尿液的浓度和电解质平衡。最后，尿液经过集合管排出体外。

那么，如何通过饮食和营养摄入来保护肾脏健康呢？以下是一些建议：

控制钠盐摄入：过多的钠盐摄入会增加肾脏的负担，导致血压升高和水肿。建议每日钠盐摄入量不超过6克，尽量选择低钠食品，减少加工食品和腌制品的摄入。

保持水分平衡：充足的水分摄入有助于稀释尿液中的废物，减少肾脏的负担。建议每日饮水量在2000-2500毫升，根据个人体重和活动量适当调整。

限制蛋白质摄入：过多的蛋白质摄入会增加肾脏的代谢负担，加速肾脏功能的衰退。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.0克，选择优质蛋白如鱼、肉、蛋、奶等。

增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低血糖和胆固醇，减轻肾脏的负担。建议每日膳食纤维摄入量为25-30克，多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食品。

补充抗氧化剂：抗氧化剂有助于清除体内的自由基，保护肾脏细胞免受损伤。建议每日摄入足够的维生素C、维生素E、硒等抗氧化剂，多吃新鲜蔬果、坚果和豆类。

适量摄入钾和磷：钾和磷是维持电解质平衡的重要元素，但过多的摄入会增加肾脏的负担。建议根据肾功能和医生建议，适量摄入富含钾和磷的食物，如香蕉、土豆、牛奶、坚果等。

避免高嘌呤食物：高嘌呤食物会增加尿酸的生成，加重肾脏的负担。建议限制动物内脏、海鲜、啤酒等高嘌呤食物的摄入，选择低嘌呤的食物如蔬菜、水果、全谷类等。

戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会对肾脏造成损伤。建议戒烟，限制酒精摄入量，每日不超过25克。

总之，通过合理的饮食和营养摄入，可以有效保护肾脏功能，预防肾脏疾病的发生。同时，定期体检、积极治疗基础疾病、保持良好的生活习惯，也是维护肾脏健康的重要措施。让我们从现在做起，关爱肾脏，珍惜生命。

张维真

郑州市第三人民医院