慢性肾脏病患者日常饮食注意事项：基于康复指导的科普指南

慢性肾脏病患者日常饮食注意事项：基于康复指导的科普指南

慢性肾脏病是一种长期进展性疾病，对患者的日常生活和饮食提出了特殊的要求。合理 的饮食管理不仅有助于控制病情，还能促进患者的康复进程。本文将从康复指导的角度 出发，为慢性肾脏病患者提供一份详尽的日常饮食注意事项科普文章。

一、低盐饮食的重要性

慢性肾脏病患者常伴有高血压、水肿等症状，因此低盐饮食显得尤为重要。食盐中的钠 离子会增加体内水分潴留，加重水肿和高血压。建议每日食盐摄入量控制在 3 克以内， 或者酱油在 10 至 15 毫升以内。患者应避免食用咸菜、咸蛋、腌肉、海产品等高盐食品， 可选择使用低钠盐调味。

二、优质低蛋白饮食的实践

慢性肾脏病患者需要限制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担，但同时要保证蛋白质的质 量。优质蛋白质如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等富含必需氨基酸，有助于维持身体 正常生理功能。建议每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重 0.6 至 0.8 克，其中优质蛋白 应占 50%以上。患者可根据自身情况，在医生或营养师的指导下，合理搭配食物，确保 蛋白质的摄入既不过量也不过少。

三、低脂饮食与胆固醇控制

慢性肾脏病患者常伴有脂质代谢紊乱，因此低脂饮食和胆固醇控制同样重要。患者应尽 量减少动物油的摄入，烹饪时以植物油为主。同时，应避免食用蛋黄、动物内脏、海鲜 等含胆固醇较高的食物。适量增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、水果和粗粮，有助于 降低血脂水平。

四、限制高钾与高磷食物

慢性肾脏病患者由于肾功能受损，排钾和排磷能力下降，容易出现高钾血症和高磷血症。 因此，应严格限制高钾食物如桔子、香蕉、地瓜等的摄入，以及高磷食物如动物内脏、 海产品、坚果等的摄入。必要时，可在医生指导下使用降钾或降磷药物。

五、保持足够热量摄入与均衡营养

慢性肾脏病患者在控制饮食的同时，还需保证足够的热量摄入。每日每公斤体重的热量 摄入应控制在 30 至 35 千卡左右，以满足身体代谢和活动所需。同时，应注意维生素、 矿物质等微量元素的补充，以维持身体营养均衡。

六、戒烟限酒与清淡饮食

慢性肾脏病患者必须戒烟限酒，避免酒精和烟草对肾脏的进一步损害。此外，应保持清 淡饮食，避免辛辣、油腻等刺激性食物的摄入，以减轻肾脏负担。

结语

慢性肾脏病患者的日常饮食管理是一项复杂而细致的工作，需要在医生或营养师的指导 下进行。通过合理的饮食控制，患者可以有效控制病情进展，提高生活质量。希望本文 能为慢性肾脏病患者及其家属提供一些有益的参考和帮助。

郑娜

延安大学附属医院