食管癌的预防：从生活细节做起，守护食管健康

食管癌的预防：从生活细节做起，守护食管健康

食管癌，作为常见的消化道肿瘤之一，其发病率和死亡率在我国均居高不下。尽管食管癌的 确切病因尚未完全明确，但大量的研究和临床实践表明，通过改善生活习惯和采取积极的预 防措施，我们可以有效降低食管癌的发病风险。本文将从食管癌的预防方向出发，为大家介 绍一些实用的健康知识和建议。

一、了解食管癌的风险因素

食管癌的发生与多种因素密切相关，主要包括不良饮食习惯、吸烟饮酒、环境污染、遗传因 素等。其中，不良饮食习惯是最主要的可控风险因素。长期食用腌制、烧烤、油炸等含有致 癌物质的食物，以及过烫、过硬、过快进食等不良习惯，都可能对食管黏膜造成损伤，进而 诱发食管癌。

二、改善饮食习惯

1. 减少腌制食品摄入：腌制食品如咸鱼、咸肉、泡菜等含有较高的亚硝酸盐，长期大量食 用可能增加食管癌的风险。因此，应尽量减少这类食品的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。

2. 避免过烫食物：长期食用过烫的食物会损伤食管黏膜，导致慢性炎症和增生，进而可能 发展为食管癌。因此，在进食时应避免食物温度过高，喝茶、喝粥等也应以温热为宜。

3. 细嚼慢咽：进食过快、过硬会增加食管黏膜的磨损和刺激，不利于食管健康。因此，应 养成细嚼慢咽的好习惯，充分咀嚼食物后再吞咽。

4. 均衡饮食：保持饮食均衡，多摄入富含维生素 A、C、E 以及铁、锌、硒等微量元素的食 物，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、苹果等，有助于增强身体免疫力，降低食管癌的发病风险。

三、戒烟限酒

吸烟和饮酒是食管癌的重要风险因素。烟草中的有害物质和酒精均可对食管黏膜造成损伤， 增加食管癌的发病风险。因此，应尽早戒烟限酒，保护食管健康。

四、定期体检与筛查

对于食管癌的高危人群（如 40 岁以上、有食管癌家族史、长期吸烟饮酒等），应定期进行 体检和筛查。常用的筛查方法包括胃镜检查、食管钡剂造影等，能够早期发现食管黏膜的异 常变化，为早期治疗提供重要依据。

五、保持心理健康

心理健康对于预防食管癌同样重要。长期的精神紧张、焦虑等不良情绪可能影响身体的免疫 功能，增加患病风险。因此，应保持积极乐观的心态，学会调节情绪和压力，保持心理平衡。

总之，食管癌的预防需要从生活细节做起，通过改善饮食习惯、戒烟限酒、定期体检与筛查 以及保持心理健康等措施，降低食管癌的发病风险。让我们共同努力，守护食管健康，享受 美好生活。

徐永冰

邢台市人民医院