胃癌的疾病预防：科学饮食，健康生活，早期筛查

胃癌的疾病预防：科学饮食，健康生活，早期筛查

胃癌，作为消化系统常见的恶性肿瘤之一，其发病率在全球多个国家和地区均居高不下，尤 其在东亚地区尤为突出。胃癌的发生与多种因素密切相关，包括遗传因素、饮食习惯、环境 因素以及幽门螺杆菌感染等。因此，从预防的角度出发，采取科学的生活方式、合理的饮食 习惯以及定期的筛查措施，对于降低胃癌的发病风险具有重要意义。

一、科学的饮食结构

1. 均衡营养摄入

均衡饮食是预防胃癌的基础。日常饮食中应包含足够的蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质以 及适量的脂肪。蔬菜和水果富含维生素 C、维生素 E 以及多种抗氧化物质，能够有效降低胃 癌的发生风险。特别是富含维生素 C 的食物，如柑橘类水果、猕猴桃等，能够阻断亚硝基化 合物的形成，从而预防胃癌。

2. 避免高盐、腌制及熏制食品

高盐饮食和腌制、熏制食品是胃癌的重要危险因素。长期摄入高盐食物会损伤胃黏膜，增加 胃癌的发病风险。而腌制和熏制食品中往往含有较高的亚硝酸盐等致癌物质，长期食用会增 加胃癌的发病几率。因此，建议减少食盐摄入，尽量不吃或少吃腌制、熏制食品，如咸菜、 腊肉、熏鱼等。

3. 增加新鲜蔬菜水果摄入

多吃新鲜蔬菜和水果是预防胃癌的有效措施。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有 助于促进胃肠蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而降低胃癌的发病风险。建议每 天至少摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以保证营养的全面均衡。

二、健康的生活习惯

1. 戒烟限酒

吸烟和饮酒是胃癌的重要危险因素。烟草中的有害物质会损伤胃黏膜，增加胃癌的发病风险； 而过量饮酒则会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病，进而增加胃癌的发病几率。因 此，建议戒烟限酒，以维护胃部健康。

2. 规律作息

保持规律的作息时间对于预防胃癌同样重要。长期熬夜、睡眠不足会导致身体免疫力下降， 增加患癌风险。因此，建议每天保持 7-8 小时的睡眠时间，避免熬夜和过度劳累。

3. 适量运动

适量运动有助于增强体质、提高免疫力，从而降低患癌风险。建议每天进行中等强度的有氧 运动，如快走、慢跑、游泳等，每次持续 30 分钟以上。运动不仅可以促进身体健康，还能 缓解压力、改善心情，对预防胃癌具有积极作用。

三、早期筛查与干预

1. 幽门螺杆菌检查

幽门螺杆菌感染是胃癌的重要致病因素之一。因此，建议定期进行幽门螺杆菌检查，及时发 现并根除感染，以降低胃癌的发病风险。特别是对于有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者，更 应重视幽门螺杆菌的筛查和治疗。

2. 胃镜检查

胃镜检查是发现早期胃癌的重要手段。通过胃镜检查可以直接观察胃黏膜的情况，并在必要 时取组织进行活检以明确病变性质。建议高危人群（如有胃癌家族史、长期食用腌制食品等） 定期进行胃镜检查以早期发现胃癌。

3. 血清学检查

一些血清学检查如胃泌素检查、肿瘤标志物检测等也有助于胃癌的早期筛查。这些检查方法 虽然不如胃镜检查直接和准确，但可以作为胃镜检查的补充手段，提高胃癌的早期发现率。

四、总结

胃癌的预防需要从多个方面入手，包括科学的饮食结构、健康的生活习惯以及早期筛查与干 预等。通过均衡营养摄入、避免高盐腌制食品、戒烟限酒、规律作息、适量运动等措施可以 有效降低胃癌的发病风险；而通过定期进行幽门螺杆菌检查、胃镜检查和血清学检查等筛查 手段可以早期发现胃癌并采取相应的治疗措施以提高患者的生存率和生活质量。因此，我们 每个人都应该重视胃癌的预防工作，从自身做起，从点滴做起，共同守护我们的胃部健康。

刘娟

利辛县人民医院