胃癌疾病预防：科学饮食，守护胃健康

胃癌疾病预防：科学饮食，守护胃健康

胃癌，作为消化系统中最常见的恶性肿瘤之一，其发病率在全球范围内居高不下，对人们的 生命健康构成了严重威胁。然而，通过科学的预防方法，我们可以显著降低胃癌的发病风险， 守护我们的胃健康。本文将从胃癌的发病原因出发，详细阐述预防胃癌的有效策略，旨在提 高公众对胃癌预防的认识和重视程度。

一、胃癌的发病原因

胃癌的发生是一个复杂的过程，涉及多种因素的共同作用。主要发病原因包括：

1. 不良饮食习惯：长期食用高盐、腌制、熏烤、油炸等含有致癌物质的食物，以及饮食不 规律、暴饮暴食等不良饮食习惯，都会增加胃癌的发病风险。这些食物中的亚硝酸盐、多环 芳烃等有害物质可损伤胃黏膜，促进细胞癌变。

2. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌（Hp）感染是胃癌的重要危险因素之一。Hp 在胃内能产生 氨，中和胃酸，使胃中的硝酸盐在偏碱环境下转化为亚硝酸盐，进而与食物中的二级胺结合 形成亚硝胺，这是一种强烈的致癌物质。

3. 遗传因素：胃癌具有家族聚集性，有家族史的人患胃癌的风险较高。遗传因素可能通过 影响个体的基因表达，增加对致癌物质的敏感性。

4. 慢性疾病：胃息肉、胃溃疡、萎缩性胃炎等慢性疾病若不及时治疗，可能发展成为胃癌 的癌前病变。这些疾病长期存在，会反复刺激胃黏膜，增加癌变的风险。

5. 其他因素：如环境因素、职业因素、吸烟饮酒等也可能对胃癌的发生起到一定作用。

二、胃癌的预防策略

针对上述发病原因，我们可以从以下几个方面入手，制定科学的预防策略：

1. 合理饮食，均衡营养

- 避免长期食用高盐、腌制、熏烤、油炸等不健康食物，减少亚硝酸盐等有害物质的摄

入。多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，有助于保护胃黏膜，预防胃癌。

- 饮食应规律，避免暴饮暴食和过度饥饿。保持三餐定时定量，有助于维持胃的正常功

能，减少胃黏膜受损的风险。

2. 注意个人卫生，预防幽门螺杆菌感染

- 注意饮食卫生，避免饮用生水和食用不洁食物。餐具应定期消毒，避免交叉感染。 - 如已感染幽门螺杆菌，应及时就医治疗，根除感染源，降低胃癌的发病风险。

3. 积极治疗慢性疾病

- 患有胃息肉、胃溃疡、萎缩性胃炎等慢性疾病的人群，应定期进行检查和治疗，防止

病情恶化成为胃癌的癌前病变。

- 遵循医生的建议，按时服药，定期复查，确保病情得到有效控制。

4. 保持健康生活方式

- 戒烟限酒，避免吸烟和过量饮酒对胃黏膜的损伤。 - 保持适量运动，增强身体免疫力，提高抵抗疾病的能力。 - 保持积极乐观的心态，避免长期精神压力和抑郁情绪对身体健康的影响。

5. 定期体检与筛查

- 定期进行体检和胃癌筛查，如胃镜检查、血液肿瘤标记物检测等，有助于早期发现胃

癌前病变或早期胃癌。

- 对于有胃癌家族史或长期存在高危因素的人群，应更加重视体检和筛查工作，以便及

时发现并治疗疾病。

6. 关注胃癌早期症状

- 了解胃癌的早期症状，如上腹不适、食欲减退、体重下降、贫血等，一旦出现这些症

状应及时就医检查。

三、结语

胃癌的预防是一个综合性的过程，需要我们从多个方面入手，制定科学的预防策略。通过合 理饮食、注意个人卫生、积极治疗慢性疾病、保持健康生活方式、定期体检与筛查以及关注 胃癌早期症状等措施，我们可以有效降低胃癌的发病风险，守护我们的胃健康。让我们共同 努力，为预防胃癌贡献自己的一份力量。同时，也呼吁社会各界加强对胃癌预防知识的宣传 和教育，提高公众的健康意识和自我保护能力。

王海霞

郑州人民医院总部