警惕高盐饮食，守护胃健康，共防胃癌侵袭

警惕高盐饮食，守护胃健康，共防胃癌侵袭

在快节奏的现代生活中，饮食习惯往往成为了我们健康的一把双刃剑。其中，高盐饮食作

为一个普遍存在的饮食偏好，正悄然威胁着我们的胃部健康，尤其是胃癌这一恶性肿瘤的

发病率，与之有着千丝万缕的联系。因此，提高公众对高盐饮食危害的认识，学会预防胃

癌，是我们每个人都应该重视的课题。

高盐饮食：隐形的健康杀手

食盐，作为日常烹饪中不可戒缺的调味品，适量摄入能维持人体正常的生理功能，如调节

体液平衡、神经传导等。然而，一旦过量，便会给身体带来沉重的负担。高盐饮食不仅会

增加高血压、心血管疾病的风险，更是胃癌发生的一个重要诱因。长期摄入过多盐分，会

刺激胃黏膜，导致胃壁细胞受损，促进胃炎、胃溃疡等胃部疾病的形成，而这些病变正是

胃癌的“温床”。

胃癌：不容忽视的消化道肿瘤

胃癌是全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一，其早期症状往往不典型，容易

被忽视，待发现时往往已处于中晚期，治疗难度和预后效果均大打折扣。因此，胃癌的预

防显得尤为重要。除了遗传因素外，不良的生活方式和饮食习惯，尤其是高盐饮食，是胃

癌发生的重要环境因素。

预防胃癌，从低盐饮食做起

1. 控制食盐摄入：成年人每日食盐摄入量建议不超过 5 克，相当于一啤酒瓶盖的量。烹饪

时可使用限盐勺，减少调味品中的盐分，尝试用醋、柠檬汁等天然食材提味。

2. 多吃新鲜蔬果：富含维生素和矿物质的蔬果，能有效中和体内过多的盐分，同时提供丰

富的膳食纤维，促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间。

3. 均衡膳食：吅理搭配蛋白质、脂肪、碳水化吅物等营养素，保证身体各项机能的正常运

行。减少加工食品、腌制食品的摄入，这些食品往往含有较高的盐分和添加剂。

4. 定期体检：对于有胃癌家族史戒胃部疾病史的人群，应定期进行胃镜检查，以便早期发

现病变，及时治疗。

5. 戒烟限酒：烟酒是多种癌症的促发因素，包括胃癌。戒烟限酒，保持健康的生活方式，

对预防胃癌至关重要。

结语

胃作为我们身体的重要消化器官，其健康直接关系到我们的生活质量乃至生命安全。面对

高盐饮食这一潜在的威胁，我们不能掉以轻心。通过调整饮食习惯，控制食盐摄入，结吅

健康的生活方式，我们可以有效降低胃癌的发病风险，守护好自己的胃健康。记住，预防

永远胜于治疗，让我们从现在做起，从每一餐做起，共同抵御胃癌的侵袭。

马广慈

西华第一医院