胃癌的预防：科学饮食与生活习惯的重要性

胃癌的预防：科学饮食与生活习惯的重要性

胃癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其高发病率和致死率严重威胁着人们的生 命健康。据统计，我国每年因胃癌死亡的人数高达约 16 万，这一数字令人触目惊心。 然而，通过科学的预防手段，我们可以有效降低胃癌的发病风险。本文将从饮食结构、 生活习惯、积极治疗原发疾病等多个方面，为大家详细介绍胃癌的预防策略。

一、合理的饮食结构

1. 均衡膳食，多摄入新鲜蔬果

均衡的膳食是预防胃癌的基础。新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些 成分有助于减少体内致癌物质的危害。建议每日至少摄入五种不同颜色的蔬菜和水果， 以确保摄入多种营养素。

2. 减少红肉和加工肉制品的摄入

红肉和加工肉制品（如香肠、火腿等）中含有较高的饱和脂肪和亚硝酸盐等致癌物质， 长期大量摄入可能增加胃癌的风险。因此，应适量减少这些食物的摄入量，并选择瘦肉 和鱼类等更为健康的蛋白质来源。

3. 低盐饮食，避免腌制食品

高盐饮食与胃癌的发病率密切相关。腌制食品（如咸菜、咸鱼等）中常含有较高的盐分 和亚硝酸盐，长期食用可能损伤胃黏膜，促进胃癌的发生。因此，应保持低盐饮食，尽 量避免或减少腌制食品的摄入。

4. 增加膳食纤维的摄入

膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而降低胃癌的风 险。富含膳食纤维的食物包括全谷类、豆类、蔬菜和水果等，应适量增加这些食物的摄 入量。

二、良好的生活习惯

1. 戒烟限酒

吸烟和饮酒都是胃癌的危险因素。烟草中的有害物质可损伤胃黏膜，增加胃癌的风险； 而过量饮酒则可能刺激胃黏膜，引发胃炎和胃溃疡等疾病，进而增加胃癌的风险。因此， 应戒烟限酒，保持健康的生活方式。

2. 规律作息，避免熬夜

长期熬夜和作息不规律会扰乱人体的生物钟和内分泌系统，降低身体免疫力，增加患癌 的风险。因此，应保持规律的作息时间，保证充足的睡眠和休息。

3. 适度运动，增强体质

适度的运动可以促进身体健康，提高免疫力，有助于预防胃癌等恶性肿瘤的发生。建议 每周进行至少 150 分钟的中等强度运动或 75 分钟的高强度运动，如快走、慢跑、游泳 等。

4. 保持积极乐观的心态

长期的精神压力和负面情绪可能对身体产生不良影响，增加患癌的风险。因此，应保持 积极乐观的心态，学会调节情绪和压力，避免长时间生气或着急。

三、积极治疗原发疾病

1. 慢性胃炎和胃溃疡的规范治疗

慢性胃炎和胃溃疡等胃部疾病是胃癌的癌前病变之一。如果这些疾病得不到及时和规范 的治疗，可能逐渐发展为胃癌。因此，一旦确诊为慢性胃炎或胃溃疡等疾病，应积极配 合医生的治疗方案，定期进行复查和随访。

2. 幽门螺杆菌的根除治疗

幽门螺杆菌感染是胃癌的重要病因之一。如果检测发现幽门螺杆菌感染阳性，应及时进 行根除治疗。根除治疗可以有效降低胃癌的发病风险，并改善患者的预后。

四、定期进行胃癌筛查

对于高危人群（如中老年人、有家族史的人群等），应定期进行胃癌筛查，以便早期发 现病变并采取相应的治疗措施。胃癌筛查的方法包括胃镜检查、X 线钡餐检查等，具体 选择哪种方法应根据患者的具体情况和医生的建议来确定。

结语

胃癌的预防是一个综合的过程，需要我们从多个方面入手。通过合理的饮食结构、良好 的生活习惯、积极治疗原发疾病以及定期进行胃癌筛查等措施，我们可以有效降低胃癌 的发病风险。同时，我们也应该关注胃癌的早期症状，一旦出现上腹部疼痛、饱胀不适、 食欲减退、体重下降等症状时，应及时就医并进行检查和治疗。让我们从现在开始关注 自身健康状况，积极采取预防措施共同守护我们的生命之花。

夏国俊

绍兴市中心医院