肺癌术后饮食指南：营养平衡与机体康复的奥秘

肺癌术后饮食指南：营养平衡与机体康复的奥秘

肺癌，作为全球最常见的恶性肿瘤之一，其治疗过程不仅依赖于先进的医疗手段，更离不开 患者自身的营养支持与康复努力。尤其是在手术之后，合理的饮食安排对于促进伤口愈合、 增强免疫力、预防并发症以及提升整体生活质量具有不可估量的价值。本文将深入探讨肺癌 术后饮食的重要性，以及如何科学规划饮食，以实现营养平衡与机体的快速康复。

一、肺癌术后营养需求的变化

肺癌手术，无论是肺叶切除还是更广泛的切除，都会对患者的身体造成一定的创伤，导致能 量消耗增加，同时影响消化吸收功能。然而，幸运的是，大多数早、中期肺癌患者的消化功 能相对健全，这为通过饮食补充营养提供了良好的基础。术后，患者的身体需要更多的蛋白 质来修复组织，需要维生素和矿物质来支持免疫系统，同时也需要足够的碳水化合物来提供 能量。因此，肺癌术后的饮食应以全面、均衡的营养摄入为核心目标。

二、蛋白质：修复与重建的基石

蛋白质是身体细胞的基本构成单元，对于术后恢复尤为重要。肺癌患者应确保每日摄入高质 量的蛋白质，如瘦肉（鸡胸肉、鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）、奶制品（低脂牛奶、酸奶） 以及蛋类。这些食物不仅富含易于吸收的蛋白质，还含有身体所需的其他营养素，如钙、维 生素 D 等，有助于骨骼健康和免疫力提升。

三、蔬果：自然的维生素与矿物质宝库

新鲜蔬菜和水果是维生素和矿物质的丰富来源，对于增强免疫力、促进消化和预防术后感染 至关重要。建议每日至少摄入 5 份（约 400 克）不同种类的蔬果，特别是富含维生素 C（如 柑橘类、草莓）、维生素 A（如胡萝卜、南瓜）和膳食纤维（如绿叶蔬菜、苹果）的食物。 它们能帮助身体抵抗感染，促进肠道健康，减少便秘的发生。

四、碳水化合物：能量的稳定供应站

碳水化合物是身体的主要能量来源，对于维持日常活动和促进伤口愈合至关重要。选择低 GI 值的食物，如全谷物（糙米、燕麦）、薯类（红薯、土豆）和豆类，可以避免血糖急剧 升高，提供持久的能量释放，同时富含的 B 族维生素和矿物质也能促进神经系统和心血管系 统的健康。

五、水分与电解质：不可忽视的生命之源

充足的水分摄入对于维持血液循环、促进废物排出和保持体温稳定至关重要。肺癌术后患者 每日应至少饮用 8 杯水，并根据出汗量和活动量适当调整。同时，注意补充电解质，如钠、 钾，可以通过适量食用含盐食物和富含钾的水果（如香蕉）来实现。

六、避免与推荐的饮食习惯

在肺癌术后康复期间，应避免高脂肪、高糖、高盐以及辛辣刺激性食物，这些都可能增加身 体负担，影响恢复。相反，推荐采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方式，保留食材的原汁原味和 营养成分。此外，定时定量进餐，避免过饱，也是维护消化功能的重要原则。

七、结语

肺癌术后的康复之路，是一场需要耐心与智慧的旅程。科学合理的饮食规划，不仅能够为身 体提供必需的营养素，加速康复进程，更是对生命质量的一次重要投资。在医生或营养师的 指导下，结合个人的实际情况，制定个性化的饮食计划，让每一口食物都成为康复路上的坚 实步伐。同时，保持乐观的心态，积极面对挑战，相信在不久的将来，每一位患者都能迎来 更加健康、活力四溢的生活。

程妍

上海市胸科医院