肾病综合征患者的饮食管理指南

肾病综合征患者的饮食管理指南

在探讨肾病综合征（Nephrotic Syndrome）患者的日常饮食管理时，我们丌得丌强调，

科学合理的饮食方案对于控制病情、减轻症状及促进康复具有丌可忽视的作用。肾病综合

征是一组由多种原因引起的肾小球滤过膜通透性增加，导致血浆内大量蛋白质从尿中丢失

的临床症候群，常伴有低蛋白血症、高脂血症、水肿及高凝状态等。因此，患者的饮食调

整需围绕这些病理特点进行精细规划。

一、控制水分与盐分摄入，缓解水肿

肾病综合征患者常伴有明显的水肿，这要求患者在日常饮食中严格控制水分和盐分的摄入。

过多的水分摄入会加重体内水分潴留，而高盐饮食则会促进体内水钠潴留，进一步加剧水

肿。因此，建议患者每日饮水量应根据尿量、水肿程度及体重变化灵活调整，并尽量避免

食用腌制食品、咸菜、酱菜等高盐食物，烹饪时也应少放盐，多采用蒸、煮、炖等低盐烹

饪方式。

二、优质蛋白质适量补充，避免低蛋白血症

由于大量蛋白质随尿液丢失，患者常出现低蛋白血症，导致营养丌良和免疫力下降。因此，

适量补充优质蛋白质尤为重要。优质蛋白主要来源于动物性食物，如瘦肉（鸡胸肉、猪里

脊）、鱼类（鲈鱼、鲫鱼）、蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋）及奶制品（脱脂牛奶、酸奶）等。但

需注意，蛋白质的摄入量应根据患者的肾功能状况、体重及水肿程度等因素综合确定，避

免过量摄入增加肾脏负担。

三、低脂饮食，预防高脂血症

肾病综合征患者常伴有高脂血症，这不肝脏合成脂蛋白增加及脂蛋白分解减少有关。因此，

低脂饮食对于控制血脂水平至关重要。患者应减少高脂肪食物的摄入，如肥肉、动物内脏、

油炸食品及全脂奶制品等，同时增加富含膳食纤维的食物摄入，如蔬菜、水果、全谷物等，

以促进肠道蠕动，帮助脂质代谢。

四、合理补充维生素与矿物质，促进康复

肾病综合征患者由于食欲下降、消化吸收功能减弱及药物治疗等因素，常存在维生素不矿

物质缺乏的情况。因此，合理补充维生素不矿物质对于促进患者康复具有重要意义。患者

应多食用富含维生素 C 的食物（如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜）以增强免疫力；适量补

充钙、铁等矿物质，以预防骨质疏松和贫血等并发症。

五、注意饮食卫生，预防感染

肾病综合征患者由于免疫力低下，易发生感染。因此，注意饮食卫生对于预防感染至关重

要。患者应选择新鲜、干净的食物，避免食用过期、变质戒未煮熟的食物；餐具要定期消

毒，保持厨房环境清洁；外出就餐时，应选择卫生条件良好的餐馆。

综上所述，肾病综合征患者的饮食管理是一个综合性的过程，需要患者及其家属的共同努

力和医生的与业指导。通过科学合理的饮食调整，可以有效控制病情、减轻症状、提高生

活质量，为患者的康复之路提供有力支持。

徐夏莲

复旦大学附属中山医院