化疗期间饮食小指南：营养与美味的双重呵护

化疗期间饮食小指南：营养与美味的双重呵护

在癌症的治疗过程中，化疗是一个常见的治疗手段，它通过药物来杀灭或抑制癌细胞的生

长。然而，化疗药物在攻击癌细胞的同时，也会对正常细胞造成一定程度的损伤，导致患

者出现一系列的身体不适，如恶心、呕吐、食欲不振等。因此，在化疗期间，合理的饮食

调理显得尤为重要。本文将为大家介绍一些化疗期间的饮食小食谱，帮助患者缓解不适，

提高生活质量。

一、化疗期间的饮食原则

1. 营养均衡：化疗期间，患者需要摄入足够的营养物质来维持身体的正常功能。应保证食

物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。

2. 清淡易消化：化疗可能导致胃肠道功能减弱，因此患者应选择清淡易消化的食物，避免

油腻、辛辣、刺激性食物。

3. 少食多餐：为了减轻胃肠道负担，患者可采用少食多餐的饮食方式，每次进食量不宜过

多，以免加重胃肠负担。

二、化疗期间的饮食小食谱

1. 红枣枸杞粥

材料：红枣 10 颗、枸杞 10 克、大米 50 克。

做法：将红枣、枸杞洗净，与大米一起放入锅中，加适量水煮成粥即可。

功效：红枣和枸杞都具有补血养气的功效，适合化疗期间气血不足的患者食用。

2. 山药排骨汤

材料：山药 200 克、排骨 200 克、姜片适量。

做法：将山药去皮切块，排骨洗净切段。将山药、排骨、姜片放入锅中，加适量水炖煮 1

小时，加盐调味即可。

功效：山药具有健脾益胃、滋阴润肺的功效，排骨富含钙质和蛋白质，有助亍补充体力。

此汤适合化疗期间脾胃虚弱、体力不支的患者食用。

3. 蒸南瓜

材料：南瓜 500 克。

做法：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟即可。

功效：南瓜富含胡萝卜素和维生素 C，具有抗氧化、增强免疫力的功效。同时，南瓜口感

软糯，易亍消化，适合化疗期间食欲不振的患者食用。

4. 酸奶水果沙拉

材料：酸奶 100 克、新鲜水果（如苹果、香蕉、葡萄等）适量。

做法：将水果洗净切块，与酸奶一起拌匀即可。

功效：酸奶富含益生菌和蛋白质，有助亍调节肠道菌群平衡，提高身体免疫力。水果富含

维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养。此沙拉适合化疗期间肠道功能较弱、需要补

充营养的患者食用。

三、注意事项

1. 饮食应多样化，避免偏食或暴饮暴食。

2. 化疗期间应避免饮酒、吸烟等不良习惯。

3. 根据患者的具体病情和身体状况，医生会给出相应的饮食建议，患者应遵医嘱执行。

总之，化疗期间的饮食调理对亍患者的康复具有重要意义。通过合理的饮食搭配和营养补

充，可以缓解化疗带来的不适反应，提高患者的生活质量。希望本文介绍的饮食小食谱能

为广大化疗患者提供一些有益的参考和帮助。

罗龙

益阳市中心医院