肿瘤病人化疗期间饮食营养补充的医疗科普

肿瘤病人化疗期间饮食营养补充的医疗科普

在肿瘤的治疗过程中，化疗作为一种重要的治疗手段，对于抑制肿瘤细胞的增殖和扩散具有 重要意义。然而，化疗药物在杀灭肿瘤细胞的同时，也会对人体正常细胞造成一定程度的损 伤，导致患者出现各种不良反应，如恶心、呕吐、食欲不振、贫血、免疫功能下降等。因此， 在化疗期间，合理的饮食营养补充对于提高患者的耐受性、促进康复具有重要意义。本文将 从肿瘤治疗的角度出发，探讨肿瘤病人在化疗期间应该如何补充营养。

一、化疗对肿瘤病人的影响

化疗药物通过干扰肿瘤细胞的 DNA 合成、修复或复制等过程，达到杀灭肿瘤细胞的目的。 然而，这些过程同样也会影响到人体正常细胞的代谢和功能，导致患者出现一系列不良反应。 其中，消化系统反应最为常见，包括恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等，直接影响患者的营养 摄入和吸收。此外，化疗还可能引起骨髓抑制、肝肾功能损伤等不良反应，进一步加重患者 的营养状况恶化。

二、化疗期间饮食营养的重要性

在化疗期间，合理的饮食营养补充对于缓解化疗不良反应、提高患者的生活质量具有重要意 义。首先，充足的营养摄入可以维持患者的体能和免疫力，有助于患者更好地应对化疗带来 的挑战。其次，合理的饮食搭配可以减轻化疗引起的消化系统反应，提高患者的食欲和营养 吸收能力。最后，适当的营养补充还可以促进组织修复和细胞再生，有助于减轻化疗对正常 组织的损伤。

三、化疗期间饮食营养的原则

1. 保障足够的能量和均衡的营养素供给：

化疗期间，患者的能量消耗增加，需要保证足够的能量摄入以维持正常的生理功能。同 时，还需要确保各种营养素的均衡摄入，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 等。

2. 饮食应清淡易消化：

化疗药物容易引起消化道反应，因此饮食应以清淡易消化为主，避免油腻、辛辣、刺激

性食物的摄入。建议选择米粥、面条、豆腐、瘦肉、鸡蛋等易于消化的食物。

3. 注重优质蛋白的摄入：

蛋白质是身体细胞修复和再生的基础物质，化疗期间应增加优质蛋白的摄入。瘦肉、海

鱼、蛋、奶、豆制品以及各种坚果都是富含优质蛋白的食物来源。

4. 补充含铁及补血食物：

化疗可能导致贫血，需要补充含铁及补血食物以预防或纠正贫血。猪肝、猪牛羊肉、菠

菜、红枣、花生、龙眼肉、赤小豆等都是富含铁质和补血效果的食物。

5. 提高机体免疫功能：

化疗会降低患者的免疫功能，因此需要食用一些能够提高机体免疫功能的食物。香菇、

蘑菇、木耳、银耳等富含多糖类物质的食物具有增强免疫力的作用。

6. 针对具体症状进行饮食调整：

对于腹泻患者，应适当进食补钾食物如土豆、桃子、杏等；对于便秘患者，应多进食富 含膳食纤维素的食物如蔬菜、水果及谷物。同时，多饮水有助于促进体内代谢和细胞再生， 但应避免饮用咖啡、浓茶及各种酒类。

7. 注意食物卫生和烹饪方式：

化疗期间患者免疫力较低，容易发生感染。因此，应注意食物卫生和烹饪方式的选择。 避免食用生的或未熟透的食物，以减少感染的风险。烹调方式以煮、炖、蒸为佳，少煎炸、 熏烤以减少油脂摄入和有害物质的产生。

四、特殊饮食建议

1. 少食多餐：

化疗期间患者食欲可能不佳，建议采用少食多餐的方式进食，每天可以安排 5-6 餐，以

减轻胃肠道负担并增加营养摄入。

2. 适当补充酸奶：

酸奶富含优质蛋白且易于消化吸收，同时可调节肠道菌群平衡。对于化疗后胃肠道功能

受损的患者来说是一种较好的食物选择。但需注意选择无糖或低糖酸奶以避免血糖波动。

3. 治疗恶心、呕吐：

化疗引起的恶心、呕吐是常见的不良反应之一。可以尝试使用新鲜生姜汁滴在舌头上缓

慢咽下以缓解恶心症状。若症状严重应及时就医并使用止吐药物。

4. 避免辛辣刺激性、过热、酸性食物：

这些食物可能加重胃肠道反应或刺激口腔黏膜导致不适，应尽量避免摄入。

五、总结

肿瘤病人在化疗期间需要特别注意饮食营养的补充。通过遵循以上饮食原则和特殊饮食建议， 可以帮助患者缓解化疗不良反应、提高生活质量并促进康复进程。同时，患者和家属也应保 持积极乐观的心态，与医生密切合作共同应对肿瘤治疗的挑战。

周箴

上海市胸科医院