维生素 C 与肺癌风险降低：科学预防的新视角

维生素 C 与肺癌风险降低：科学预防的新视角

在探讨肺癌这一全球健康挑战时，人们逐渐意识到营养与预防之间的紧密联系。其中，维生 素 C 作为一种广泛存在于食物中的天然抗氧化剂，近年来在降低肺癌风险方面的作用受到了 广泛关注。本文将基于现有科学研究，深入探讨维生素 C 与肺癌风险降低之间的具体关联， 以期为公众提供科学的预防指导。

维生素 C 的基本特性

维生素 C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于柑橘类水果、草莓、绿叶 蔬菜等食物中。它不仅在促进铁吸收、增强免疫力方面发挥重要作用，还是一种强大的抗氧 化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。这种特性使得维生素 C 在预防多种 慢性疾病，包括癌症方面，具有潜在的优势。

维生素 C 与肺癌风险的研究进展

流行病学证据

多项流行病学研究已经表明，高维生素 C 摄入量与降低肺癌风险之间存在显著关联。例如， 2014 年发表的一项荟萃分析综合了多项研究数据，发现高维生素 C 摄入量与肺癌风险降低 显著相关，尤其是在美国和欧洲的大型队列研究中。这一发现提示，通过日常饮食增加维生 素 C 的摄入，可能是预防肺癌的一种有效策略。

机制探讨

维生素 C 在预防肺癌方面的作用机制可能涉及多个方面。首先，它能够清除体内的自由基， 减少氧化应激对 DNA 的损伤，从而防止细胞癌变。其次，维生素 C 还能够增强机体的免疫 功能，促进免疫细胞对癌细胞的识别和清除。此外，一些研究还表明，维生素 C 可能通过调 节细胞周期、诱导细胞凋亡等途径，直接抑制肺癌细胞的生长和扩散。

膳食与补充剂的区别

值得注意的是，虽然膳食中的维生素 C 与降低肺癌风险之间的关联较为明确，但口服维生素 C 补充剂的效果却存在争议。一项发表在 BMC Medicine 期刊的研究指出，通过膳食评估获 取的维生素 C 摄入量（主要来自水果、蔬菜）可以显著降低肺癌发病率，而口服维生素 C 补充剂与肺癌风险之间则没有显著关联。这提示我们，食物中的非维生素 C 成分，如膳食纤 维、多酚类物质等，可能在降低肺癌风险中发挥了重要作用。因此，建议通过均衡饮食来获 取足够的维生素 C，而不是过度依赖补充剂。

维生素 C 在肺癌预防中的实际应用

基于上述研究成果，我们可以得出以下结论和建议：

1. 均衡饮食：增加富含维生素 C 的食物摄入，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等，以获取

足够的维生素 C 和其他有益营养素。 2. 戒烟限酒：吸烟是肺癌的主要危险因素之一，戒烟是预防肺癌的首要措施。同时，限制 酒精摄入也有助于降低肺癌风险。 3. 避免有害环境：尽量避免长时间暴露在空气污染、化学物质等有害环境中，以减少对肺 部的损伤。 4. 定期体检：定期进行肺部健康检查，如胸部 X 光、CT 扫描等，以便及早发现肺癌或其他 肺部疾病。

展望与挑战

尽管维生素 C 在降低肺癌风险方面的作用已经得到了初步证实，但仍需进一步的研究来明确 其具体的机制和应用效果。未来的研究可以关注以下几个方面：一是深入探讨维生素 C 与其 他营养素、生活方式的协同作用；二是开展更大规模、更长期的临床试验，以验证维生素 C 在肺癌预防中的实际效果；三是关注不同人群（如吸烟者、有肺癌家族史者）中维生素 C 摄入量的最适范围。

总之，维生素 C 作为一种天然抗氧化剂，在预防肺癌方面具有潜在的优势。通过均衡饮食、 戒烟限酒、避免有害环境等措施，我们可以有效降低肺癌风险，守护自己的健康。同时，也 需要持续关注相关领域的最新研究成果，以便及时调整和完善预防措施。

张婷

陆军军医大学第一附属医院