肿瘤术后营养：科学饮食，助力康复之路

肿瘤术后营养：科学饮食，助力康复之路

在肿瘤治疗的全过程中，手术作为重要的治疗手段之一，虽然能有效切除病灶，但也会对患 者的身体造成一定的创伤，影响机体的正常生理功能。因此，肿瘤术后的营养支持显得尤为 重要。科学、合理的饮食不仅能够促进伤口愈合，还能增强患者的免疫力，提高生活质量， 为后续的康复和治疗奠定坚实基础。本文将从肿瘤术后营养的重要性、营养原则及具体饮食 建议三个方面进行阐述。

一、肿瘤术后营养的重要性

肿瘤手术后的患者，由于手术创伤、疼痛、药物副作用等多种因素的影响，往往会出现食欲 不振、消化吸收能力下降等问题，导致营养摄入不足。而肿瘤本身及其治疗过程又会增加机 体的营养需求，特别是蛋白质、维生素和矿物质等营养素的需求量显著增加。因此，肿瘤术 后患者营养不良的发生率较高，这不仅会影响伤口愈合，还会降低患者对后续治疗的耐受性， 增加并发症和感染的风险，甚至影响患者的生存时间和生活质量。因此，肿瘤术后的营养支 持是不可或缺的。

二、肿瘤术后营养的原则

1. 食物多样化：保证摄入的食物种类丰富，以获取全面的营养素。每天应包含足够的肉、 蛋、奶及奶制品、蔬菜、水果、全谷物等食物。

2. 高蛋白饮食：蛋白质是伤口愈合和组织修复的重要原料。术后患者应适当增加蛋白质的 摄入量，选择优质蛋白来源，如瘦肉、鱼类、豆制品等。

3. 均衡摄入维生素与矿物质：维生素 C 有助于伤口愈合，B 族维生素对神经系统和消化系 统功能恢复有益，而矿物质如钾、钙、镁等对维持身体正常生理功能至关重要。患者应多吃 富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬果、坚果、全谷物等。

4. 适量摄入碳水化合物和脂肪：碳水化合物是身体的主要能量来源，术后应适量增加碳水 化合物的摄入，以补充能量。同时，应控制脂肪的摄入量，选择健康的脂肪来源，如植物油、 鱼类等。

5. 少量多餐：由于术后胃容量可能减小，消化功能减弱，患者应采用少量多餐的饮食方式， 以减轻肠胃负担，促进营养的吸收和利用。

6. 避免刺激性食物：避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物的摄入，以免加重肠胃负担，影 响伤口愈合。

三、具体饮食建议

1. 增加优质蛋白质的摄入：如鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等，这些食物不仅营养丰富，而且易 于消化吸收。建议每天蛋白质摄入量约为 60-80 克，根据患者具体情况和医生建议调整。

2. 多吃富含维生素的食物：新鲜蔬菜和水果富含维生素 C 和 B 族维生素，有助于伤口愈合 和消化系统功能恢复。建议选择色彩鲜艳、种类多样的蔬果，以获取更全面的营养素。

3. 适量摄入富含矿物质的食物：如坚果、贝类、鸡蛋、黑木耳等，这些食物富含人体必需 的矿物质，如镁、锌、锰、铜、硒等，对维持身体正常生理功能至关重要。

4. 选择易于消化的食物：如稀饭、面条、蒸蛋等，这些食物易于消化吸收，不会给肠胃造 成过大负担。同时，应保持足够的水分摄入，有助于促进身体代谢和废物排出。

5. 避免过敏食物：如果患者对某些食物过敏，应严格避免食用，以免引发过敏反应影响身 体恢复。

6. 合理补充肠内或肠外营养：对于营养摄入严重不足的患者，可在医生指导下通过肠内或 肠外途径进行营养补充，以满足身体的营养需求。

四、结语

肿瘤术后的营养支持是患者康复过程中不可或缺的一环。科学、合理的饮食不仅能够促进伤 口愈合，还能增强患者的免疫力，提高生活质量。因此，患者和家属应重视术后营养的支持 与调整，根据患者的具体情况和医生建议制定个性化的饮食方案，并在实践中不断调整和完 善。同时，保持良好的心态和积极的生活态度也是促进康复的重要因素之一。让我们共同努 力为患者打造一个健康、科学的康复之路。

兰海涛

四川省人民医院