非霍奇金淋巴瘤患者饮食管理：蛋白质、碳水化合物和脂肪的正确摄入

非霍奇金淋巴瘤（NHL）是一种起源于淋巴组织的恶性肿瘤，其治疗过程中患者常面临营养不良的风险。合理饮食管理对于患者的康复至关重要。本文将详细解析非霍奇金淋巴瘤患者如何科学摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，以维护健康并支持治疗。

均衡饮食的重要性

非霍奇金淋巴瘤患者在治疗期间，由于疾病本身或治疗引起的副作用，可能会导致食欲下降或消化吸收功能减弱。因此，均衡饮食不仅能够提供足够的能量和营养，还有助于增强机体的抗病能力。

蛋白质的科学摄入

蛋白质是身体组织修复和免疫功能维持的关键。建议患者每天摄入足够的优质蛋白质，来源包括瘦肉、鱼类、蛋类以及豆制品等。蛋白质的摄入应根据患者的体重和健康状况调整，一般推荐每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.2至1.5克。

碳水化合物的适量摄入

碳水化合物是主要的能量来源。非霍奇金淋巴瘤患者应以复合碳水化合物为主，如全谷物、豆类和蔬菜等。这些食物不仅提供能量，还能提供必要的膳食纤维，有助于维持肠道健康。建议患者每天摄入的碳水化合物量占总能量摄入的50%至65%。

低脂肪饮食

尽管脂肪是必需的能量来源，但过多的脂肪摄入可能增加心血管疾病的风险。因此，患者应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类中的Omega-3脂肪酸，并限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。建议每天脂肪摄入量占总能量摄入的20%至35%。

维生素和矿物质的补充

非霍奇金淋巴瘤患者可能因为食欲下降或消化吸收问题导致维生素和矿物质缺乏。因此，应增加新鲜蔬菜和水果的摄入，必要时可在医生指导下补充复合维生素。特别是维生素C、维生素D、硒等抗氧化营养素，有助于增强机体免疫力。

避免生食和刺激性食物

生食可能携带细菌或寄生虫，增加感染风险。刺激性食物可能加剧胃肠道不适，应尽量避免。建议患者选择熟食和温和的食物，以减少胃肠道负担。

适量饮水和适度饮酒

保持充足的水分摄入有助于维持身体功能和代谢。适度饮酒或完全戒酒可以减少肝脏负担。建议患者每天饮水量为2000至2500毫升，根据个人情况调整。

小餐多食与易消化食物

小餐多食有助于减轻胃肠道负担，促进营养吸收。选择易消化的食物，如糊状或流质食物，可以减少消化不适。患者可以根据个人情况，每天进食5至6小餐。

个性化饮食计划与营养师咨询

每个患者的情况都是独特的，因此个性化的饮食计划是必要的。建议患者与营养师合作，根据自身情况制定饮食计划，并定期评估和调整。营养师可以根据患者的疾病特点、治疗阶段、营养状况等因素，制定科学合理的饮食方案。

综上所述，非霍奇金淋巴瘤患者应遵循均衡饮食原则，科学摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时注意维生素和矿物质的补充，避免生食和刺激性食物，适量饮水和适度饮酒，并制定个性化饮食计划。通过这些措施，可以有效支持患者的治疗和康复过程。此外，患者还应保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动等，以促进身心健康。患者应与医生、营养师等专业人员保持密切沟通，及时反馈身体状况和饮食情况，以便调整治疗方案和饮食计划。通过医患合作，共同努力，非霍奇金淋巴瘤患者有望取得更好的治疗效果和生活质量。

高梦莹

深圳市人民医院