非霍奇金淋巴瘤患者的营养补充：蛋白质与维生素

非霍奇金淋巴瘤（Non-Hodgkin Lymphoma，NHL）是一种起源于淋巴组织的恶性肿瘤，其发病率在全球范围内逐年上升。治疗过程中，患者的营养状况对于提高治疗效果和改善生活质量至关重要。本文将详细探讨非霍奇金淋巴瘤患者在接受治疗期间的饮食原则，特别强调蛋白质和维生素的重要性，以及合理的营养补充策略。

一、蛋白质的重要性及补充策略

蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于维持机体正常功能和修复受损组织至关重要。非霍奇金淋巴瘤患者在治疗过程中，由于疾病本身和治疗的副作用，常常会出现食欲下降、体重减轻等问题。因此，保证足够的蛋白质摄入对于维持患者的肌肉质量和整体健康状况非常重要。

建议患者选择高质量的蛋白质来源，如鱼、肉、蛋和豆制品等。其中，鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险；肉类和蛋类是优质动物蛋白的来源，可以提供人体必需的氨基酸；豆制品则富含植物蛋白和膳食纤维，有助于改善肠道功能。

为了提高蛋白质的摄入和吸收效率，建议患者采取以下措施：

每餐食物中蛋白质的比例应占到20%-30%，以确保足够的蛋白质摄入。

选择易消化、吸收的蛋白质食物，如炖肉、蒸鱼等，避免油炸、烧烤等烹饪方式。

适量摄入乳制品，如牛奶、酸奶等，以补充优质蛋白质和钙质。

根据自身情况，适量补充蛋白粉等营养补充剂，但应在医生或营养师的指导下进行。

二、维生素的重要性及补充策略

维生素在维持免疫系统功能和促进细胞修复方面发挥着重要作用。非霍奇金淋巴瘤患者由于疾病和治疗的影响，常常会出现维生素缺乏。因此，补充维生素，特别是维生素C、维生素E和B族维生素，对于提高患者的免疫力和促进康复具有重要意义。

患者可以通过食用新鲜蔬菜、水果和全谷物等食物来增加维生素的摄入。其中，维生素C主要存在于柑橘类水果、猕猴桃、西红柿等食物中；维生素E主要存在于坚果、种子、植物油等食物中；B族维生素主要存在于全谷物、瘦肉、蛋类等食物中。

为了提高维生素的摄入和吸收效率，建议患者采取以下措施：

每天摄入至少5份不同颜色的蔬菜和水果，以确保摄入各种维生素。

选择新鲜、有机的蔬菜和水果，避免食用加工食品和罐头食品。

适量摄入全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等，以补充B族维生素和膳食纤维。

在医生或营养师的指导下，适量补充维生素片剂，以弥补饮食中的不足。

三、合理饮食结构和方式

除了蛋白质和维生素外，非霍奇金淋巴瘤患者的饮食还应遵循适量碳水化合物和低脂肪的原则。适量的碳水化合物可以提供必要的能量，而低脂肪饮食有助于减轻消化道负担，降低心血管疾病的风险。此外，患者应避免食用可能增加感染风险的食物，如生食、未煮熟的肉类和海鲜等。

在饮食方式上，建议患者采取小餐多食的方式，以减轻消化道负担，提高营养吸收效率。同时，根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划，以满足其营养需求和口味偏好。

综上所述，非霍奇金淋巴瘤患者在治疗期间，合理的营养补充对于支持治疗和提高生活质量具有重要意义。蛋白质和维生素的补充，合理的饮食结构和方式，以及个性化的饮食计划，都是患者饮食管理的重要组成部分。通过科学合理的饮食管理，可以有效提高患者的治疗效果和生活质量。同时，患者还应保持良好的生活习惯，如适量运动、戒烟限酒、保持积极乐观的心态等，以促进康复和提高生活质量。

王淋

广元市第一人民医院