预防胃癌的实用措施：饮食调整与生活方式干预

胃癌，全球范围内发病率和死亡率均居高不下的恶性肿瘤，对人类健康构成了严重威胁。它起源于胃黏膜上皮细胞，其发病机制错综复杂，涉及遗传、饮食习惯、幽门螺杆菌感染及环境等多个因素。由于胃癌早期症状不典型，导致早期诊断困难，因此，采取有效的预防措施显得尤为重要。

胃癌的发病机制

胃癌的发病机制复杂，涉及多个层面。遗传因素可能影响个体对胃癌的易感性。研究表明，某些遗传变异可以增加胃癌的风险。饮食习惯，尤其是高盐、高脂、熏制和腌制食品的摄入，会增加胃癌的风险。这些食品中含有的亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物质，长期摄入会损伤胃黏膜，增加癌变的风险。幽门螺杆菌感染是胃癌的一个明确危险因素，它能引起慢性胃炎，长期刺激胃黏膜，增加癌变风险。环境因素，如吸烟和饮酒，也会对胃黏膜造成刺激和损伤，促进胃癌的发生。

预防胃癌的实用措施

饮食调整

：减少高盐、高脂和熏制食品的摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，有助于降低胃癌风险。蔬菜和水果中的抗氧化剂和维生素有助于保护胃黏膜，减少癌变的可能性。建议每天摄入至少400克蔬菜和水果，以确保充足的维生素和矿物质摄入。

戒烟戒酒

：吸烟和饮酒是胃癌的重要危险因素，戒烟和戒酒可以显著降低胃癌的发病率。吸烟会释放大量有害物质，对胃黏膜造成刺激和损伤。饮酒则会增加胃黏膜对致癌物质的吸收，促进胃癌的发生。

定期体检

：定期进行体检，特别是胃镜检查，对于早期发现胃癌至关重要。胃镜结合活检是目前诊断胃癌的金标准。建议40岁以上人群，尤其是有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染史等高危人群，每年进行一次胃镜检查。

幽门螺杆菌筛查

：幽门螺杆菌感染与胃癌的发生有直接关联。进行幽门螺杆菌的筛查和治疗，可以减少胃癌的风险。建议有慢性胃炎、胃溃疡等病史的人群，进行幽门螺杆菌筛查，并及时接受规范治疗。

早期症状识别

：虽然胃癌早期症状不典型，但如出现消化不良、上腹部不适、食欲减退等症状时，应提高警惕，及时就医。这些症状可能是胃癌早期的信号，及时就医有助于早期发现和治疗。

保持健康生活方式

：保持健康的体重，避免肥胖，增加身体活动，有助于降低胃癌风险。肥胖和缺乏运动会增加胃癌的风险，而保持健康的体重和增加身体活动则有助于降低这一风险。

心理调适

：保持良好的心理状态，避免长期精神压力，有助于降低胃癌风险。长期精神压力会导致胃酸分泌紊乱，增加胃癌的风险。保持良好的心理状态，适当进行放松和减压，有助于降低胃癌的发病风险。

通过上述措施，我们可以在一定程度上降低胃癌的发病率，保护胃健康。预防胜于治疗，让我们从日常生活做起，采取积极的生活方式，共同对抗胃癌这一健康杀手。让我们关注胃癌的预防，提高健康意识，为自己和家人的健康保驾护航。

施敏

上海交通大学医学院附属瑞金医院