“癌中之王”的预防：健康饮食与职业防护

胰腺癌因其高度恶性、预后差而被称为“癌中之王”。它是一种发生在胰腺细胞中的恶性肿瘤，对患者的健康和生命构成了重大威胁。了解胰腺癌的成因、症状及预防策略，对于降低发病率和提高生存率至关重要。

胰腺癌的成因复杂，涉及遗传因素、不健康的生活方式、慢性胰腺炎等多种因素。吸烟、饮酒、高脂饮食和肥胖等不良生活习惯均可增加胰腺癌的风险。此外，长期接触某些化学物质，如农药、金属、橡胶等，也与胰腺癌的发生有关。一项研究发现，吸烟者患胰腺癌的风险是不吸烟者的1.5-3.1倍。饮酒过量也会增加胰腺癌的发病率，尤其是长期大量饮酒者。高脂饮食会导致肥胖和代谢紊乱，从而增加胰腺癌的风险。肥胖者的胰腺癌发病率是不肥胖者的1.3-2.5倍。慢性胰腺炎患者发生胰腺癌的风险是普通人群的2-7倍。

胰腺癌的症状较为隐匿，早期往往难以察觉。常见症状包括上腹部疼痛、消化不良、黄疸、体重下降等。随着病情进展，可能出现背痛、腹部包块、肝功能异常等症状。由于胰腺癌早期缺乏特异性表现，导致许多患者在确诊时已处于晚期。一项研究显示，胰腺癌患者确诊时约70%已处于晚期，失去了手术机会。晚期胰腺癌患者5年生存率仅为1-3%，预后极差。

预防胰腺癌需从以下几个方面入手：

健康饮食：均衡膳食，增加新鲜蔬果摄入，减少高脂、高糖、高盐食物，降低胰腺癌风险。一项研究发现，每天摄入5份以上蔬果的人患胰腺癌风险降低22%。

控制体重：避免肥胖，保持合理运动，维持健康体重，减少胰腺癌发生。一项研究显示，体重指数（BMI）每增加5个单位，胰腺癌风险增加17%。

定期体检：定期进行胰腺癌相关检查，如血液肿瘤标志物、影像学检查等，实现早诊早治。一项研究显示，定期体检者胰腺癌的早期诊断率是不定期体检者的2.3倍。

积极治疗慢性疾病：及时诊治慢性胰腺炎等慢性疾病，降低胰腺癌风险。一项研究显示，慢性胰腺炎患者积极治疗后，胰腺癌风险降低41%。

避免职业暴露：从事高风险职业的人群应做好职业防护，减少有害化学物质接触。一项研究显示，做好职业防护的工人胰腺癌风险降低29%。

早期识别症状：提高对胰腺癌症状的认识，一旦出现可疑症状，及时就医，争取早期诊断和治疗。一项研究显示，早期胰腺癌患者手术切除后5年生存率可达20-30%。

综上所述，预防胰腺癌需要从多个角度入手，通过健康的生活方式、定期体检和职业防护等措施，降低胰腺癌的发病率和死亡率。只有提高公众对胰腺癌的认识，加强预防意识，才能有效减少“癌中之王”对人类健康的危害。同时，加强胰腺癌的基础和临床研究，提高胰腺癌的早期诊断和治疗水平，也是降低胰腺癌危害的重要途径。

周亮

中国人民解放军空军军医大学第一附属医院