乳腺癌化疗营养管理：热量与蛋白质摄入的平衡

乳腺癌患者在化疗期间的营养管理对于提高治疗效果和增强生活质量至关重要。本文将详细探讨化疗期间如何平衡热量与蛋白质摄入，以及维生素和矿物质的补充，同时为患者提供科学的指导。

化疗期间，患者需要摄入足够的热量和蛋白质以维持体重和肌肉量。化疗可能引起的食欲不振、恶心、呕吐等消化道症状，会导致患者摄入不足。因此，选择易消化且富含高蛋白质的食物显得尤为重要。蛋白质是身体修复和维持正常功能的关键营养素，对于乳腺癌患者尤为重要。建议患者可以选择鱼肉、鸡肉、豆腐等蛋白质丰富的食物，以满足身体对蛋白质的需求。

除了蛋白质，维生素和矿物质的摄入也是化疗期间营养管理的关键。维生素和矿物质对于增强机体免疫力、维护正常生理功能具有重要作用。研究显示，维生素C和E、硒等抗氧化剂能够帮助减轻化疗的副作用，提高患者的耐受性。患者应多摄入新鲜蔬菜和水果，如柑橘类水果、菠菜、胡萝卜等，以补充必要的维生素和矿物质。

在化疗期间，患者应采取少食多餐的饮食方式，以减轻胃肠道负担，避免一次性摄入过多食物导致的不适。同时，应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免加重消化道症状。清淡饮食有助于减少化疗期间的消化道不适，提高患者的食欲。

在必要时，患者可使用营养补充剂来辅助营养摄入。营养补充剂能够提供额外的热量和蛋白质，帮助患者更好地应对化疗带来的营养挑战。然而，使用营养补充剂前应咨询医生或营养师，以确保补充剂的安全性和有效性。营养补充剂的选择应根据患者的具体情况和营养需求来定，避免过量或不适当的补充。

定期进行营养评估对于制定个性化的营养计划至关重要。通过评估患者的营养状况，医生和营养师可以为患者提供针对性的饮食建议和营养补充方案，从而帮助患者更好地管理化疗期间的营养问题。营养评估包括体重、身高、体脂等指标的测量，以及血液检查来评估患者的营养状况。

综上所述，乳腺癌化疗期间的热量与蛋白质摄入平衡至关重要。患者应在专业指导下，合理规划饮食，确保营养的充足摄入，以提高治疗效果和生活质量。良好的营养管理不仅能够改善患者的身体状况，还能够提高患者的心理状态，增强对抗疾病的信心。因此，乳腺癌患者在化疗期间应重视营养管理，与医生和营养师密切合作，制定个性化的营养计划，以实现最佳的治疗效果。

此外，患者的心理状态和情绪管理也不容忽视。化疗期间，患者可能会感到焦虑和抑郁，这些情绪会影响食欲和营养摄入。因此，患者应寻求心理支持，如心理咨询或参加支持小组，以帮助应对化疗期间的心理压力。心理状态的改善有助于提高患者的食欲和营养摄入，从而提高治疗效果。

总之，乳腺癌患者在化疗期间的营养管理是一个复杂而重要的任务。患者应在医生和营养师的指导下，合理安排饮食，确保营养的充足摄入，同时关注心理状态和情绪管理。通过综合的营养管理，患者可以提高治疗效果，增强生活质量，增强对抗疾病的信心。

王健

复旦大学附属中山医院