维生素与矿物质：化疗期乳腺癌患者的必要摄入

化疗作为乳腺癌治疗过程中的关键环节，其有效性已被广泛认可。然而，化疗药物在杀灭肿瘤细胞的同时，也不可避免地会对正常细胞造成影响，导致患者出现一系列不良反应，其中包括营养吸收不足的问题。这种营养缺乏不仅削弱了治疗效果，还可能增加患者的痛苦。因此，对于化疗期的乳腺癌患者而言，合理的营养摄入尤为重要。本文将详细探讨维生素、矿物质在化疗期乳腺癌患者饮食中的必要性及其合理摄入方式。

首先，化疗期间乳腺癌患者需要摄入足够的热量和蛋白质来维持体重和肌肉量。由于化疗可能导致食欲不振、消化不良等问题，建议患者选择易消化且富含高蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、豆类等。这些食物不仅能够提供必需的氨基酸，还有助于维持患者的体重和肌肉量。此外，保证足够的热量摄入有助于患者保持体能，减少因营养不良导致的体重下降。有研究指出，适当的热量和蛋白质摄入可以减少化疗相关的体重下降和肌肉消耗，对于患者的整体恢复具有积极作用。

其次，维生素和矿物质的摄入同样不可小觑。维生素C、维生素E、硒等抗氧化剂能够减轻化疗带来的氧化应激损伤，保护正常细胞。这些抗氧化剂能够中和自由基，减少其对细胞的损害。同时，维生素B族、铁、钙、锌等对于维持机体正常生理功能、提高免疫力也至关重要。因此，患者应多摄入新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果等富含维生素和矿物质的食物。这些食物不仅能够提供必需的营养素，还能够促进肠道健康，帮助患者更好地吸收营养。

此外，化疗期间患者应采取少食多餐的饮食方式，以减轻胃肠负担。同时，避免摄入刺激性食物，如辛辣、油腻等，以减少化疗引起的消化道不适。这种饮食方式有助于患者更好地吸收食物中的营养成分，同时减少化疗带来的副作用。

在某些情况下，患者可能无法通过日常饮食满足营养需求，这时可以考虑使用营养补充剂。但在使用前，患者应咨询医生或营养师的意见，以避免过量摄入或摄入不当。营养补充剂的使用应该基于患者的具体营养状况和化疗方案，以确保安全有效。

最后，定期进行营养评估对于化疗期乳腺癌患者至关重要。通过评估患者的营养状况，可以制定个性化的营养计划，确保患者在化疗期间获得足够的营养支持，从而提高治疗效果和生活质量。营养评估包括对患者的体重、饮食摄入、血液指标等进行监测，以便及时调整饮食计划。

总之，维生素和矿物质的合理摄入对于化疗期乳腺癌患者至关重要。通过均衡饮食、合理使用营养补充剂，并定期进行营养评估，可以有效改善患者的营养状况，提高治疗效果。希望本文能帮助乳腺癌患者在化疗期间更好地关注自己的营养摄入，为战胜疾病打下坚实基础。通过科学合理的营养管理，患者可以在化疗期间保持较好的生活质量，增强对抗疾病的信心。

杨金霞

青岛市中心医院