北京大众健康科普促进会
乳腺癌化疗患者的饮食调整对于改善其身体状况和提高治疗效果至关重要。以下是针对这一群体的饮食建议，旨在确保营养的同时减轻化疗的副作用。
高蛋白饮食的重要性
： 化疗期间，由于蛋白质消耗增加，患者需要增加高蛋白食物的摄入。鱼、瘦肉、蛋、奶制品和豆制品等高蛋白食物不仅能帮助身体修复受损的细胞，还能维持正常的生理功能。建议患者每天至少摄入1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质。
低脂饮食的必要性
： 化疗可能会影响肝脏功能，导致脂肪代谢障碍。因此，患者应减少高脂肪食物的摄入，并选择橄榄油、鱼油等健康的脂肪来源。这有助于减轻肝脏的负担，促进脂肪的正常代谢。
丰富膳食纤维的益处
： 蔬菜、水果和全谷物等富含膳食纤维的食物，不仅能提供必需的维生素和矿物质，还能改善肠道功能，预防便秘。建议患者每天至少摄入25-30克的膳食纤维。
适量维生素和矿物质的补充
： 维生素C、E等抗氧化维生素有助于减少化疗药物引起的氧化应激，可通过新鲜果蔬获取。同时，注意补充B族维生素和钙、铁等矿物质，以维持正常的生理功能。
保持水分摄入的重要性
： 化疗期间应保证充足的水分摄入，有助于减轻恶心、呕吐等副作用，并帮助体内毒素排出。建议患者每天至少摄入2000-2500毫升的水。
分餐制的实施
： 为了避免一次性进食过多，可采用少量多餐的方式，减轻胃肠负担，提高食物的消化吸收率。建议患者每天进食5-6次，每次摄入适量的食物。
避免刺激性食物
： 辛辣、油腻、过冷过热的食物可能刺激胃肠道，应尽量避免。应选择温和、易消化的食物，以减轻胃肠道的负担。
选择易消化和抗氧化食物
： 易消化的食物有助于减轻胃肠道负担，如燕麦、糙米等。抗氧化食物如绿茶、蓝莓等可以减少化疗引起的氧化损伤。建议患者适量摄入这些食物。
避免酒精
： 酒精会加剧化疗药物的毒副作用，应严格限制或完全避免。酒精还会影响肝脏的解毒功能，不利于化疗期间的肝脏保护。
特殊情况下的饮食调整
： 1.
口腔溃疡
：选择软食、流食，避免刺激性食物，保持口腔清洁。 2.
腹泻
：增加易消化食物，如香蕉、苹果酱等，补充流失的电解质。 3.
恶心呕吐
：尝试干食，如饼干、烤面包等，避免油腻和高蛋白质食物。 4.
味觉改变
：尝试不同的食物和调味品，寻找能够刺激食欲的食物。
总之，乳腺癌化疗患者应根据个人情况和化疗阶段，合理调整饮食，以提高治疗效果和生活质量。在医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，确保营养均衡，以最佳状态应对化疗挑战。通过合理的饮食调整，患者可以减轻化疗的副作用，提高身体抵抗力，从而更好地完成化疗过程。
张炳远
青岛大学附属医院市南院区
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